Sahrami ja kurpitsa ovat erilaisia kukkia: valokuvia, sekaannuksen syitä, eroja

Kirkkaat, vaatimattomat koristeelliset marigolds- ja kuninkaalliset sahrami - puutarhatontteilla usein sijaitsevien kukkapenkkien "asukkaat" ja legendaarinen maustekasvi. Vaikuttaa siltä, että erilaiset kasviston edustajat, mutta miksi he sekoitetaan usein toisiinsa.

Mikä on molempien kasvien arvo? Kuinka ne eroavat toisistaan ja mikä niiden välillä on edelleen yhteistä? Yritetään ymmärtää tämä artikkeli ja selvittää samalla miksi tällainen sekoitus heidän tunnistamiseensa tapahtuu.

Sekaannus heidän välillä

Kukkakauppiaiden, väitetysti korppikalojen, mielipiteissä on tietty sekaannus - tämä on sama sahrami, ts. Sen edullisempi, mutta laadultaan vastaava. Molempia käytetään ruoanlaitossa, lääketieteessä ja kosmetologiassa. kuitenkin marigolds ja sahrami eivät ole sukulaisia kasvejavaikka niillä on samanlaiset ominaisuudet. Tässä on vertailu molempien kuvauksista.

Kotoisin Astrov-perheestä

Marigold kukat ovat yksivuotisia ja harvemmin monivuotisia Astrovidae- tai Asteraceae-perheen Amerikasta. He saapuivat Eurooppaan ja Aasiaan 1500-luvulla merimiesten ansiosta. Kasvi on pystyssä haaroittuneen varren, kasvaa 20–120 cm korkuisen pensaan muodossa, leveästi leikatut lehdet, kukinnot ovat koria, joiden väri vaihtelee keltaisesta ruskeaan, hedelmät ovat achene-mustia tai mustanruskeita, täyteläisiä. Marigolds rakastaa valoa, lämpöä ja vettä, kukkivat jatkuvasti keväästä syksyyn.

Farmakopöassa ja kansanlääketieteessä käytetään laajasti marigolds-aineiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Kukka toimii raaka-aineena ravintolisien, viruslääkkeiden valmistuksessa. Perinteiset parantajat käyttävät veden keittämistä diureettisena aineena, antihelmintikumina ylähengitysteiden, suuontelon ja ikenien sairauksien hoitoon.

VAROITUS! Kukkakukka-infuusiolla on myönteinen vaikutus haiman ja maksan toimintaan.

Marigolds-koostumuksessa on läsnä:

eteeriset öljyt;
haihtuvia;
foolihappo;
askorbiinihappo;
rutiinia;
flavonoidit;
luteiini;
linalool;
osimeeni;
terpineeniä;
alkaloideja;
ketoni;
rasvaliukoiset vitamiinit A ja E;
magnesium;
kalsiumia;
rauta;
fosfori;
kalium;
seleeni;
kupari;
sinkki;
kulta.

HELP! Marigoldeilla on hyönteismyrkytysvaikutus, joten niitä istutetaan usein vihannesten sänkyjen väliselle alueelle.

Tästä artikkelista löydät kaikki tiedot savenkulkien lääkeominaisuuksista ja niiden käytön vasta-aiheista ja siitä, kuinka tätä kasvia käytetään kansanlääketieteessä, lue täältä.

Iirisperheestä

Sahrami on iirisperheen sipulivarren varreton monivuotinen (iiris) tai krookus (Crocus sativus). Kasvi on mukulainen, tainnutettu (korkeintaan 25 cm), lineaarisilla peruslehdillä ja yksittäisillä kukilla, hedelmät ovat kolmen nenän kapseleita, siemenet ovat pieniä, kulmaisia. Kukkii keväällä ja syksyllä. Sitä kasvatetaan sekä puutarhana että koristeellisena ruukkukasvina.

Saffron mausteena on krookuskukan kuivatut jauhetut leimautumat. Se näyttää ohuilta, puna-oranssilta, 2-4 mm pitkiltä putkilta, jokaisessa kukissa kolme, terävällä, makealla, herkällä ja mausteisella aromilla. Ne erotetaan kukasta, kuivataan puolen tunnin ajan kuivurissa ja säilytetään korkeintaan kaksi vuotta.

Merkit kerätään aikaisin aamulla, kunnes aurinko alkaa leipoa. 1 kg sahramin saamiseksi sinun on käsiteltävä noin 220 000 vasta avattua kukkaa, otettava ne vastaan ennen kuin ne kuihtuvat. Ja kukin kukkii vain 1-2 päivää. Sahramin korjuuprosessissa on mukana valtava määrä ihmisiä.

Muinaisista ajoista lähtien sahrami on arvostettu painoonsa kullassa. Kiloa sahramaa maksaa tänään jopa 6 tuhatta dollaria. Kallein sahrami on espanja, halvin on iranilainen. Mutta jopa Iranista peräisin olevan mausteen upea hinta selittyy paitsi käsittelyn monimutkaisuudella. Sahramin vaikutus ihmiskehoon on ilmiömäinen.

Sahrami-infuusio:

lievittää kipua;
rauhoittava;
vahvistaa näköä;
säätelee sydämen toimintaa;
edistää kehon noorentämistä stimuloimalla solujen jakautumista;
karkottaa suolen polyypit;
poistaa munuaiskiviä;
puhdistaa verta;
rentouttaa sileitä lihaksia;
tuhoaa haitalliset bakteerit;
estää kramppeja;
hoitaa tulehduksia;
alentaa kolesterolia;
pieninä annoksina sävyttää hermostoa;
lisää libidoa;
säätelee sykliä naisilla.

Sahramin jatkuva käyttö pieninä määrinä virkistää ja puhdistaa kehon, karkottaa sairaudet, vahvistaa henkeä ja lievittää masennusta. Sahramiinilla värjätty kangas hylkää loiset ja suojaa infektioilta. Auringonkeltainen maali ei pese vuosisatojen ajan. Sahramihiusten huuhtelu ei vain anna niille kirkkaan kultaista sävyä, vaan myös poistaa hilseä, ihottumaa, hävikkiä ja poikkileikkausta. Tuotteet ja ruokia, joihin on lisätty sahramaa, eivät huonone pitkään. Esivanhempamme tietivät kaiken tämän tuhansia vuosia sitten.

TÄRKEÄÄ! Sáfronia ei voi keittää kuumalla vedellä, sinun on käytettävä lämpimää.

Ei niin kauan sitten sahramin syöpää estävät ominaisuudet löydettiin. Tämän kukan ote oli syöpälääkkeiden perusta. Sahramin koostumus sisältää:

eteerinen öljy (pyrokosiiniglykosidi);
rasvaöljy;
karotenoidit;
flavonoidit;
lykopeeni;
tiamiinia;
vaha;
B-vitamiinit;
typpipitoiset aineet;
kalium;
kalsiumia;
fosforia.

Sahramin käyttöaste henkilöllä on yksi gramma vuodessa. Kuinka laskea se? Esimerkiksi kolmella litralla tuoretta maitoa riittää vain yksi sahramin leima, joka maidon heti värjätä kirkkaan keltaisena, antaa sille ainutlaatuisen maun, kyllästyä parantaviin alkuaineisiin ja antaa heille muutama juoma.

Mutta yhdessä grammassa sahramaa on jopa seitsemänsataa leimausta, eikä sahramin käyttöä ole välttämätöntä päivittäin. Ja jos syöt kolme grammaa yhdessä istunnossa, voit sairastua, koska kaikki mittaamiseen tarvitaan. Lisäksi liian suuri mauste ei ole maukasta.

Valokuva

Täältä löydät kuvia näistä kukista.

Mikä ero on?

Suurin ero on, että se kuuluu eri kasviperheille.. Vaikutus ihmiskehoon on myös huomattavasti erilainen: sahramalla on yleensä ikääntymistä estäviä ja parantavia ominaisuuksia, satirakilla vaikuttaa yksittäisiin kehon järjestelmiin.

HELP! Ruoanlaitossa sahrami ei sekoitu hyvin muiden mausteiden kanssa, paitsi pippuri, ja marigoldeja on monia eri yrttejä.

Muita kasveja tarjotaan kuitenkin usein sahramin korvikkeina. Niiden joukossa ovat intialainen kurkuma, meksikolainen saflordivärjäys, laajalle levinnyt kalanteri ("huono sahrami"), mausteseos "curry" ja Imereti-sahrami, jota rakastaa Kaukasiassa ja erityisesti Georgiassa. Se sekoitetaan yleensä sahramiiniin.

Imereti-lajike

Imereti-sahrami on erittäin termofiilinen kasvi, jolla on pystysuuntainen, haarautunut, erittäin lehtipuinen varsi, jopa 50 cm pitkä. Lehdet on leikattu hienoksi, 6–11 cm pitkiksi. Kirkkaankeltaisista ruokoista muodostuvat kukinnat ilmestyvät heinäkuun alussa. Imereti-sahramin hedelmä on tummanruskea pieni kaksisiemeninen.

Tämän mausteen valmistamiseksi käytetään kokonaisia kurpitsakukkia. Ne kuivataan ja murskataan, minkä jälkeen ne lisätään mausteena kharcho, satsivi, chakhokhbili, vihannes- ja kalaruokia, kastikkeet, viini ja muut kansalliset ruokia. Imereti-sahramin tuoksulla on voimakkaat hedelmäiset muistiinpanot.

Voit oppia lisää tämän mausteen valmistuksesta ja käytöstä videosta:

Miksi yksi otetaan toiseen?

Ensimmäinen syy hämmennykseen ja sateenkaran ja sahramin tunnistamiseen - Tämä on väri ja tuoksu, joka seuraa molempia kasveja. Kirkkaan oranssilla jauheella, joka on uutettu kylmäkärkien leimauksista, ja jauhettuilla marigoldeilla näyttää ensi silmäyksellä sama, on rikas spesifinen mausteinen tuoksu.
Vain erikoislääkäri, joka on työskennellyt mausteiden kanssa useita vuosia, voi erottaa eron. Yksi sahrami-inokulaatin tärkkelysvärjäys värjää kolme litraa puhdasta vettä tai maitoa oranssina ja levittää heti makean aromin, mutta maku ei tunnu makealta. Muut sahramin kaltaiset mausteet käyttäytyvät eri tavalla.
Toinen syy sekaannukseen - sahramin ja korppikalojen terapeuttinen vaikutus. Huolimatta siitä, että kasvit kuuluvat erilaisiin kasvitieteellisiin perheisiin ja niiden erityyppisiin vaikutuksiin kehossa, vaikutusalueella on samankaltaisuuksia: hermosto, visio, ruuansulatuselimet, antibakteerinen ja tulehdusta estävä vaikutus.
Samaan aikaan villi sahrami ei ole kylvön analogi, lisäksi on helppo sekoittaa se tappavaan myrkylliseen kolkumiin.

Johtopäätös

Ero sahramin ja savenkallon välillä on ilmeinen: kasveilla on erilainen vaikutus ihmiskehoon eivätkä ne ole täysin vaihdettavissa. Mutta jos sahramin käyttö on mahdotonta elintarvikkeiden väritys- ja makuaineena tai terapeuttisen vaikutuksen aikaansaamiseksi yksittäisiin elimiin ja järjestelmiin, voidaan käyttää marigoldeja, koska niillä on samanlaiset ominaisuudet toisistaan riippumatta.