Mitä leipoa kefiristä nopeasti ja maukkaita

Kefiiri on yksi niistä käymismaitotuotteista, joita voi aina löytää kotirouvan jääkaapista. Sen perusteella voit pilata erilaisen välipalan kotona. Kefiiriruoat ovat perinteisiä slaavilaisille kansoille, joten tarkastelen tällaisten ruokien salaisuuksia ja vivahteita.

Kefiiriruoka on maukas ja ravitseva, uskomattoman helppo valmistaa. Voit käyttää jopa vanhentunutta tuotetta tällaisiin resepteihin. Piirakat, muffinit, pannukakut valmistetaan "hapanmaitoa" käyttämällä paistinpannua tai uunia. Seuraavaksi kuvaan yksinkertaisia, herkullisimpia ja yleisimmin käytettyjä ruokia.

Nopeita ja maukkaita kefir-leivonnaisia

Jokaiselle kotirouvalle, joka rakastaa kokata, jos resepti tarjoaa nopeutta ja yksinkertaisuutta, se on erityisen arvokas. Loppujen lopuksi se voi auttaa, jos aikaa ei ole jäljellä, ja on tarpeen leipoa nopeasti jotain maukasta teetä. Siksi, kun emäntä kysyy itseltään kysymystä “mikä on nopea leipoa kefiristä?”, Leipominen tulee mieleen: piirakat, muffinit tai kakut. Aloitan cupcake-reseptilla.

Kakku

• Muna - 3 kpl
• Kefiiri - 1 lasi.
• Sokeri - 1 kuppi.
• Voi - 100 g.
• Vehnäjauhot - 2 kupillista.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Vanilliini - 1 tl

1. Vatkaa munat sokerilla vaahtoavaksi, lisää vanilliini. Kaada kefir hitaasti tuloksena olevaan tiheään massaan, lisää voita (sulamisen jälkeen mikroaaltouunissa), sekoita kaikki.
2. Sekoita jauhot hitaasti pieninä erinä ennen sekoittamista leivinjauheen kanssa. Sen tulisi olla nestemäinen, mutta homogeeninen taikina.
3. Kaada taikina muottiin, joka on voideltu auringonkukkaöljyllä. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
4. Paista noin 50 minuuttia. Halukkuus tarkistaa hammastikulla tai puukolla.

Kun cupcake on kypsennetty, poista se uunista ja anna jäähtyä. Kun leivonta saavuttaa huoneenlämpötilan, poista se muotista.

Piirakat

• Kefiiri - 250 ml.
• Vehnäjauhot - 3,5 kupillista.
• Muna - 2 kpl.
• Leivosooda - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 tl.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - ¼ tl

Yhdistä kefir, munat, sokeri, sooda ja voi kulhoon.

Sekoita jauhot hitaasti saatuun massaan. Se on parasta tehdä vähitellen, lasissa, sekoittaen lusikalla. Valmiin taikinan ei pidä tarttua käsiisi, mutta et voi "mennä liian pitkälle" jauhoilla, muuten se tulee jäykkää, joustamatonta ja piirakat eivät osoittautu loistaviksi.

Heti kun taikina on valmis, jatka täytteen valmistamista: liha, peruna, muna ja sipulit.

Risut

• Kefiiri - 1 lasi.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. minä ...
• Suola - ½ tl
• Soda - ½ tl.
• Vehnäjauhot - 3 kupillista.
• Vaniljasokeri maun mukaan.

1. Sekoita muna rakeistetun sokerin ja vaniljan kanssa ja lisää sitten suola.
2. Sekoita saatuun seokseen maitotuotteet ja voi. Lisää sooda lopussa.
3. Sekoita valmis taikina homogeeniseen massaan. Seulotut jauhot sekoittaen hitaasti, kaada tuloksena olevaan munamassan.
4. Peitä taikina ja laita se lämpimään, pimeään paikkaan.
5. 20 minuutin kuluttua jakaa kahteen yhtä suureen osaan, rullaile suorakulmioina. Leikkaa tuloksena olevat arkit pienemmiksi suorakaiteiksi. Leikkaa jokainen tuote keskeltä ja käännä puoli reiän läpi vastakkaiseen suuntaan.
6. Paista kuumissa paistinpannuissa oksia molemmilta puolilta. Ennen tarjoilua on parasta ripotella leivinjauhetta.

Munkkeja

• Vehnäjauho - 800 grammaa.
• Kefiiri - 1 litra.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - 1 tl.
• Soda - 1 tl.

1. Kaada kefiiri suureen kulhoon, lisää sokeri, suola ja sooda. Vaivaa saatu massa huolellisesti ja kaada aikaisemmin seulotut jauhot vähitellen.
2. Jos taikina tarttuu vähän käsiisi, ripottele sitä kevyesti jauhoilla, mutta sinun ei pitäisi olla innokas, muuten se tulee kuin kumi.
3. Jaa taikina noin yhtä suureiksi palloiksi ja rullaa, mutta ei liikaa. Paksuuden tulisi olla noin kolme - neljä millimetriä.
4. Levitämme saadut kakut lämmitettyyn paistinpannuun ja paista molemmilta puolilta kultaiseksi punastua.

Tarjoile astia kuumana, hunajalla, hilloilla ja lämpimällä maidolla!

Mitä leipoa hapankefiiristä

Pannukakut

• Kefiiri - 1 litra.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - 1 tl.
• Soda on hyppysellinen.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Jauhot - 5 lasia.
• Kananmunat - 4 kpl.

Sekoita kaikki aineosat paitsi öljy sileäksi ja lisää vain sitten. Tainan tulee olla hiukan paksumpaa kuin leivonnaisten tapauksessa.

Sieni kakku

• Muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 7 rkl. l.
• Sokeri - 0,5 kupillista.
• Vehnäjauhot - 1 kuppi.
• Soda - 1 rkl. l.

Sekoita luetellut aineosat syvään kulhoon. Esitetystä tuotemäärästä saadaan kolme keskikokoista kakkua. Täyttämiseen voit käyttää hilloa, hilloa, keitetyt tiivistemaitoa tai mitä tahansa kermaa.

Herkullisia kefir-leivonnaisia ​​pannulla

Keksit

• Vehnäjauho - 400 grammaa.
• Kefiiri - 1 lasi.
• Soda - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Sokeri - maun mukaan.

Yhdistä ensin kefir ja voi. Jauho jauhot vähitellen saatuun massaan. Tuloksena tulisi olla pehmeä ja joustava taikina, josta on helppo tehdä minkä tahansa muodon evästeitä.

Khichin juustoa ja yrttejä

• Kefiiri - 200 ml.
• Jauhot - 2,5 kupillista.
• Soda - 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Juusto - 250 g.
• Vihreät ovat joukko.

Tee taikina tekniikalla kuten nyyttejä. Anna sen sitten hautua lämpimässä ja pimeässä paikassa. Voit tehdä minkä tahansa täytteen, mutta se on erityisen hyvä juustoilla ja yrtteillä.

Hyödyllisiä vinkkejä

Hyvät kotiäidit voivat antaa paljon neuvoja kefiiritaikinan valmistamiselle tai suositella muita tämän käymismaitotuotteen perusteella laadittuja reseptejä. Alla on joitain niistä.

• Lisää taikina pörröiseksi lisäämällä soodaa, jonka sammuttaa tuotteen sisältämä happo.
• Massasta tulee upea, jos jauhot seulotaan aiemmin.
• Kaikkien komponenttien, myös nesteen, on oltava huoneenlämpöisiä. Tämä auttaa happoa vuorovaikutuksessa paremmin muiden aineosien kanssa.

Siellä on valtava määrä monipuolisia, maukkaita ja nopeita reseptejä, jotka voivat ihmeellisesti lisätä kuoretta tavalliseen päivittäiseen valikkoon.