Kuinka leipoa cupcake ja muffineja kotona

Muffinit ja muffinit ovat keksileivistä tai hiivasta valmistettuja jälkiruokia. Monille kansallisuuksille ne ovat joulun ja häiden symboli. Laita leivontaan sisällä rusinoita, saksanpähkinöitä, hilloa ja sokeroituja hedelmiä, ripottelemalla vaniljalla tai tuhkarilla. Muffinit - pienet versiot cupcakeista yhdelle annokselle, paistetut tölkeinä. Voit leipoa herkullisen jälkiruoan kotona tutkittuasi reseptit ja ruoanlaiton monimutkaisuudet.

Leivontavalmistelut

Valmistelemme muotit, tarvittavat tuotteet ja halu. Jokainen kakku sisältää vakiovalikoiman.

• Munat - 3 kpl.
• Pehmeä margariini - 100 grammaa.
• Sokeri (maun mukaan).
• Jauhot - 1 kuppi.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Jauhettu sokeri sirottamiseen.

1. Ota kulho, murta munat sinne.
2. Ripottele sokeri ja mausta pehmennetty margariini.
3. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita seos sekoittimella tasaiseksi.
4. Aseta taikina silikoni-muffinssipannuun.
5. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.
6. Jäähdytettyjä muffineja voidaan ripottaa jauhesokerilla.

On myös muita, monimutkaisempia reseptejä.

Kalori jälkiruoka

Kuppikakku on makea leivonnainen, se syödä aamiaiseksi tai välipalaksi. Tämä on melko korkeakalorinen ruokalaji, jota ei pidä käyttää väärin. 100 grammaa leivontaa sisältää 200-350 kaloria. Ne sisältävät: noin 10 g proteiinia, 15 g rasvaa ja 20-60 g hiilihydraatteja.

Herkullisimmat kotitekoiset muffinssi-reseptit

Olen koonnut yksinkertaisia, mutta maukkaita reseptejä, jotka auttavat sinua leipomaan upeita muffineja ilman kokemusta. Selvittää alla kuvatut tekniikat selvittääksesi, miten tämä jälkiruoka valmistetaan.

Suklaa Muffins kaakaon kanssa

Yhdessä cupcakessa, noin 220 kaloria.

• 1 muna
• 50 grammaa - vehnäjauhoja;
• 50 g voita;
• 50 g - sokeria;
• 0,5 tl leivinjauhetta;
• 1 tl kaakaojauhetta;
• vaniljasokeria lisätään maun mukaan.

1. Siivilöi jauhot, sekoita makeisjauheen kanssa.
2. Beat pehmennetty voita vaahto. Lisää sokeria, vanilliinia, kaakaota ja munia lopussa hitaasti lyömällä hitaasti.
3. Kaada jauhot ja lyö tasaiseksi. Keittimessä prosessi on yksinkertaisempi, koska tuotteet on pinottu yhteen kulhoon ja vaahdotettu. Taikina on pehmeää, ei leviä, mutta liukuu tasaisesti.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
5. Asetamme muffinssipullot puhtaalle ja kuivalle leivinpeltille.
6. Jokaiseen silikoni muottiin laimme ruokalusikallisen taikinaa, hiukan dioilla.
7. Paista 25 minuuttia osoitetussa lämpötilassa.
8. Nostamme sen uunista, jäähdytämme ja koristele halutulla tavalla.

Muffinit hedelmien kanssa - appelsiinit, banaanit

Banaanin makeus ja appelsiinin happamuus vaikeuttavat lautasen maistamista, mutta tämä yhdistelmä luo tasapainon, jota reseptorit rakastavat ja ylistävät. Lisäksi banaanin ravintoarvo ei ole tarpeeton ruokavaliossa!

1. Pesemme hedelmät. Emme puhdista appelsiinia, mutta siementen poistamisen jälkeen jauhaa se jauhatuslaitteen läpi. Vaivaa banaani haarukalla ja yhdistä oranssiin.
2. Kaada sokeri hedelmäseokseen.
3. Sekoita tärkkelys erillisessä astiassa jauhojen kanssa. Lisää sitten kaakao - 3-4 ruokalusikallista.
4. Sekoita aineosat ja kaada muotteihin.
5. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.
6. Kun olet sammuttanut levyn, älä ota jälkiruokia pois, koska taikina on märkää. On parempi jättää heidät kahdeksi, kolmeksi tunniksi.

Muffinit mustikoilla tai mustikoilla kuten Amerikassa

Muffinit mustikoilla tai mustikoilla ovat mehukkaita ja hellävaraisia. He ovat vain valmistautumassa. Marjat voidaan ottaa sekä tuoreina että jäädytettyinä.

1. Sekoitamme maitoa, voita ja kananmunia yhteen astiaan. Toisessa - sokeri, jauhot, vanilliini, leivinjauhe. Yhdistämme nopeasti molemmat seokset, jauhojen tulisi tuskin olla näkyvissä.
2. Lisää mustikat tai mustikat, sekoita, kunnes jauhot eivät ole näkyvissä.
3. Laitoimme paperimuotit silikoni-syvennyksiin. Taikina levitetään ja paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30 minuutin ajan. Tarkastamme valmiuden hammastikulla, joka pysyy kuivana lävistettäessä.
4. Ripottele muffinsseja jauhesokerilla ja koristele marjoilla.

Makeuttamattomat muffinit

Täältä saadaan täysin erilainen jälkiruokamuoto. Juustot ja yrtit lisäävät muffiniin piquancy. Olen varma, että et ole kokeillut tätä aikaisemmin, mutta siellä on syytä yllättää perhettäsi. Voit tarjoilla makeuttamattomia muffineja millä tahansa kastikkeella tai ensimmäisen tai toisen kurssin lisäksi!

1. Lisää raastettu juusto ja leivinjauhe jauhoihin. Jauha vihreät ja sekoita kaikki.
2. Toisessa astiassa yhdistämme munat, smetana, kasviöljy ja maito. Lisäämme nestemäisen seoksen jauhoihin ja sekoita hitaasti, kunnes jauhot imevät kosteuden.
3. Voitele muodot voilla ja laita taikina niihin.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista 30 minuuttia.

Kuinka tehdä cupcake

Klassinen maito rusinoilla

Kuuluisa kuppikakkujen resepti on maitopohjassa rusinoiden kanssa. Mutta jopa täällä voit kokeilla vähän rusinoiden tyyppejä ja maidon rasvapitoisuutta!

• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Voi - 100 g.
• Kevyet rusinat - 100 g.
• Maito - 250 ml.
• Sokeri - 100 g.
• Muna - 1 kpl.
• Vaniljasokeri - 2 tl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Ripaus suolaa.

1. Pestään rusinat, kaadetaan kiehuvaa vettä ja annetaan pehmentää.
2. Kaada jauhot ja pieni suola yhteen kulhoon, lisää leivinjauhe ja vanilliini.
3. Toisessa yhdistämme munat, sokeri, sitten esittelemme maitoa ja kasviöljyä. Sekoitamme kaiken.
4. Sekoita jauhot kuivien aineosien ja maitoseoksen kanssa tasaiseksi.
5. Lisää rusinat, sekoita kaikki ainekset.
6. Laitamme sen lomakkeisiin ja lähetämme uuniin, esilämmitetty lämpötilaan 200–220 ° C 20–25 minuutiksi.

Yksinkertainen ruokavalio kefirillä

• Matalarasvainen kefir - 1,5 kupillista.
• Voi - 100 g.
• Sokeri - 100 g.
• Muna - 1 kpl.
• Vaniljasokeri - 2 tl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Kaakaojauhe maun mukaan.
• Suola maun mukaan.

1. Kaada kefiiri syvään astiaan, lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoitamme ja odotamme ilmakuplien muodostumista.
2. Vatkaa muna sekoittimella, laita voi ja sokeri ja kaada sitten kefiriseos.
3. Sekoita ruoka hyvin, lisää kaakao (valinnainen) ja jauhot. Sinun pitäisi saada homogeeninen taikina. Lisää jauhoja, jos se on nestemäistä.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen, ota muotit silikonista ja kaada taikina niihin, paista 20 minuuttia, varmista, että se ei pala.

Suklaa Muffins

Ehdotan lisätä joko hienoksi raastettua tummaa suklaata cupcakeihin tai ostaa valmiiden kakkujen sisustuksen palloina.

• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Voi - 100 g.
• Katkera suklaatanko - 50 g.
• Maito - 250 ml.
• Sokeri - 100 g.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Vanilliini - 2 tl
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Suola maun mukaan.

1. Sekoita jauhot ja suola yhdessä kulhossa, lisää leivinjauhe ja vanilliini.
2. Yhdistä toisessa astiassa kananmuna, rakeistettu sokeri, lisää maito ja voi. Kaikki sekoitetaan.
3. Homogeenisen massan saamiseksi sekoita kahden astian komponentit ja lisää raastettu tumma suklaa tai valmis suklaapallot.
4. Laita tuloksena oleva taikina leivonta-astiaan ja lähetä tuleva cupcake uuniin, lämmitetty 200 asteeseen, 20 minuutiksi.
5. Kaada valmis astia suklaakastiketta ja lisää mintunlehti!

Nestemäiset cupcakes

Uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen. Nestemäisenä täytteenä voit käyttää vaniljakastike tai kuuma suklaa. Voit leipoa muffineja minkä tahansa yllä ehdotetun reseptin mukaan. Kun ne ovat jäähtyneet, on tarpeen kaada täyte keskelle kulinaarisella ruiskulla, tai voit rikkoa cupcakes puoliksi ja yhdistää sitten.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kuppikakkuja varten tarvitset pieniä tölkkejä, joiden reunat on tehty metallista, silikonista tai paperista. Ennen paistamista ne rasvataan öljyllä ja ripotellaan myös jauhoilla. Kunkin komponentin lisäämisen jälkeen taikina sekoitetaan, mutta varovasti, muuten se ei ole loistava.

Katso video: Halloween-muffinit (Marraskuu 2024).