Mitkä ovat viinihyllyt, yleiskatsaus malleihin

Viimeisen vuosikymmenen aikana viininjuomiskulttuuri on levinnyt jälleen koko Neuvostoliiton jälkeiseen tilaan. Yhä useammin ihmiset ajattelevat paitsi viinin juomista myös asianmukaista varastointia. Siksi viinikaappia lakkautetaan vähitellen harvinaisuudeksi: ne ostetaan, tehdään tilauksesta ja jotkut käsityöläiset tekevät sen omilla käsillään. Tällaisista malleista voi helposti tulla todellinen yksityistalon koristelu tai talonomistajan ylpeys.

Suunnitteluominaisuudet

Viinipullojen malleja on kahta päätyyppiä: tuotannossa ja kotona käytettäväksi. Kodin viinihuoneen tulisi olla mahdollisimman yksinkertainen ja kompakti, mutta täyttää kaikki tarvittavat vaatimukset. Siksi kotikäyttöön ei ole suositeltavaa ostaa varastoja diagonaalisilla hyllyillä.

Julkisissa ruokailutiloissa sijaitsevan viinihuoneen tulee olla hyvin suunniteltu. Tässä tapauksessa ristikkäiset rakenteet tai vinottain sijoitetut hyllyt sopivat hyvin. Heillä on perinteinen ilme, ne luovat ilmapiirin läsnäolosta viinitilassa tai kellarissa.

Luovat ihmiset, jotka käsittelevät työkalua, voivat luoda kaapin viinin varastoimiseksi kotona omilla käsillään. Jos teet pullotelineen sivupöydälle tai sivupöydän hyllylle, aseta se viinin lämpötilaan sopivaan paikkaan, saat erinomaisen kotiviinikaapin. Rajoitin on valmistettu pyökkilevyistä, koko 20 * 10 mm. Ne on kyllästettävä tahralla, jotta puu ei huonone, maalattu sitten halutulla värillä, lakattu. Reiki ruuvataan hyllylle, astuen hiukan taaksepäin reunasta.

Varastoitavan viiniversion ovien on oltava tummat, jotta niitä ei päästä suoraan auringonvaloon. Viini pilaantuu valossa, tyypillinen sakka putoaa pullon pohjalle. Joissakin lajikkeissa sedimenttien esiintyminen on normaalia, sinun on kiinnitettävä tätä huomiota ostaessaan.

Viinipullovarastoinnin tulisi olla vankka niiden turvallisuuden varmistamiseksi. Viinin ei pitäisi rullata vapaasti, pudota ulos oven avautuessa, joten matalat kaapit tai kaapit eivät mahtu omilla käsilläsi viinituotteen luomiseen. Pullon tulee mennä kokonaan säilytystilaan tarkoitettuun syvennykseen, oven tulee sulkeutua tiukasti.

Hyvän ravintolan tai viinitilan kellarissa viiniä varastoidaan avoimissa rakenteissa - hyllyille tai telineille. Huoneessa, jonka lämpötila on ihmisille mukava tai jossa on suora auringonvalo, viiniä säilytetään vain suljetuissa myymälöissä. Tämä auttaa säilyttämään viinin maun, estämään pilaantumisen.

Kellarikerros on helppo valmistaa omin käsin kerrostalosta tai yksityisrakennuksen kellarista. Käytä tätä varten putkistoja:

• putket leikataan halutun pituisiksi paloiksi;
• tuloksena olevat osat liimataan yhteen liimapistoolin kanssa;
• putkien reunat käsitellään hiekkapaperilla, jonka merkintä on 0, kääritty etusormen ympärille. On tärkeää, etteivät vahingoita tai naarmuta putkia käsittelyn aikana.

On muistettava, että tämän mallin ylähylly jätetään aina tyhjäksi, muuten siinä oleva viini pilaantuu. Samanlaisia ​​malleja on helppo luoda muista materiaaleista:

• lieriömäiset rakennuspalikat;
• saviputket;
• viemäriputket.

On muistettava, että osien on sovittava tiukasti yhteen, pidettävä tiukasti kiinni. Viinituotteen sisällä tulisi olla optimaalinen kosteus - 55 - 80%. Kun indikaattori laskee, korkki kuivuu, ilmaa pääsee sisään, viini hapettuu. Kun kosteusnormi ylitetään, korkki on homeinen, vaurioitunut, juoma muuttaa makua. Pullotilassa ei tulisi olla hajuja. Viini korkin läpi imee vieraat aromit, juoman maku muuttuu.

Tyypit

Lahjajuoman säilytyslaitteet eroavat paitsi ulkonäöstä myös ominaisuuksista. Yleisin ero on useiden lämpötilavyöhykkeiden läsnäolo. Tämä on tarpeen useiden lajikkeiden viinien samanaikaiseksi varastoimiseksi.

Viinikaapin jääkaapit voidaan jakaa seuraaviin indikaattoreihin:

• lämpötila - lämpötilaviinihyllyt löytyvät yhdestä, kahdesta, kolmen lämpötilan sekä monilämpötilamalleista;
• jäähdyttimen tyypin mukaan - erotetaan kaksi tyyppistä jäähdytinta, joista yksi on kompressori ja ei kompressori;
• hyllyjen materiaalista - sisäiset hyllyt voivat olla puuta, muovia tai metallia;
• virrankulutus - erota luokat A, A +, A ++, B, C, D;
• linna - rakennuksilla voi tarvittaessa olla linna;
• hälytys - Tämän toiminnon avulla voit heti saada selville lämpötilan laskusta;
• ilmastollisen käyttöluokan mukaan - on olemassa neljä luokkaa, joiden avulla voidaan määrittää mahdollisuus käyttää rakennetta tietyissä ilmasto-olosuhteissa. Nämä luokat ovat seuraavat: N - normaali, SN - epätavallinen, ST - subtrooppinen, T - trooppinen.

Kotikäyttöön tarkoitetun punaviinin fanit käyttävät yksilämpötilatyyppistä mallia, niiden hinta on paljon alhaisempi. Valkoviinin ystävien on kuluttava rahaa viinitelineisiin kahden vyöhykkeen vaihtoehtoja, koska eri lajikkeilla on erilaiset vaatimukset lämpötilalle.

Energiankulutuksen osalta tämän ominaisuuden mukaan mallit jaetaan luokkiin: A, A +, A ++, B, C, D.

Holvit valmistetaan yhdestä tai kahdesta ovesta tyypistä riippuen. Jos viinihuoneen lämpötila on sama kaikilla hyllyillä, on järkevää ostaa malli yhdellä ovella. Puna- ja valkoviinin samanaikaiseen varastointiin sopii vain kaksiovinen viinilaatikko, joten kun avaat yhden vyöhykkeen, optimaalinen säilytyslämpötila säilyy toisen sisällä.

Rakenteen sijoitusvaihtoehdon mukaan voidaan:

• vapaasti seisova;
• upotettu.

Toiset valmistetaan usein tilauksesta tai toimitetaan ammattimaisilla huonekaluilla. Usein tässä mallissa voit helposti sijoittaa 18-20 pulloa alkoholijuomia. Tarvittaessa on kuitenkin täysin mahdollista löytää huonekaluja, joihin mahtuu 200 ja jopa enemmän pulloja.

Kulma- ja viinikaapijääkaapit on varustettu kompressoreilla halutun lämpötilan ylläpitämiseksi. Jos tämä vaihtoehto vaikuttaa meluiselta, kompressorikaappeja ei ole. Tämän tyyppinen jääkaappi jäähdytetään Peltier-periaatteen mukaisesti.

On myös epätyypillisiä malleja, jotka edustavat tavallista jääkaappia, johon on sisällytetty viinin varastointisuunnitelma. Usein on olemassa autovaihtoehto, joka saa virtansa akusta. Tässä mallissa voi olla jopa 6 vakiopulloa.

Valmistusmateriaalit

Viinivarastojen valmistukseen käytetään paljon erilaisia ​​materiaaleja, mutta puiset viinikaapit ovat edelleen suosituimpia vuosisatojen ajan. Tämä materiaali antaa viinin hengittää. Massiivipuusta valmistettu viinilaatikko ei ole vain kodin koriste, vaan tarjoaa viinille olosuhteet, jotka ovat mahdollisimman lähellä viininvalmistuksen alusta lähtien varastointia.

Tämän materiaalin etuihin sisältyy puusta valmistettujen viinipesien itsenäinen korjaus, mikä on mahdotonta valmistettaessa säilytystilaa muovista tai metallista. Kaksivyöhykkeisillä viinitelineillä vaaditaan huoneen lämpötilanormien noudattamista, se on asennettava vain tarkoitukseen varattuun huoneeseen.

Juoman säilyttämiseen kahvilassa tai huoneistossa sopii viinijääkaappi. Ne on valmistettu metallista ja korkealaatuisesta muovista. Tämän avulla voit säätää lämpötilaa ja kosteutta sen ulkopuolella olevista olosuhteista riippumatta.

Viinin käsin varastoinnin valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää saviputkia. Tämä luonnollinen materiaali pystyy pitämään halutun lämpötilan, kosteuden. Viemäriputkilla on nämä ominaisuudet. Näistä materiaaleista valmistettujen viinirasioiden korjaus ei ole mahdollista, mikä olisi otettava huomioon päätettäessä, mistä baarista tulee olla.

Ovet ovat sävytettyä lasia, joka suojaa juomaa UV-säteiltä. Tämä estää viinin hapettumisen ja saostumisen. Puuhiilisuodattimia käytetään ilman puhdistamiseen ilmatiiviisti suljetuissa järjestelmissä. Tämän järjestelmän avulla voit päästä eroon vieraista hajuista, mikä suojaa viiniä maunmuutoksilta.

Yhteenvetona voimme erottaa joukon materiaaleja, joita usein käytetään tällaisten huonekalujen valmistukseen:

• metalli;
• karkaistu lasi;
• polymeerit;
• luonnollinen puu;
• useiden materiaalien yhdistelmä.

Hyvin usein tällaisissa malleissa käytetään taustavaloa, jonka avulla voit tehdä valinnan avamatta ovia.

Lähettämissäännöt

Perinteinen viinin säilytyspaikka on tumma, viileä huone, jossa on kohtalainen kosteus. Talossa kellarikerros tai ruokakomero täyttää vaatimukset. Jos ei ole erillistä huonetta, niin käy viinikaapi ja pieni versio siitä, yhdistettynä kylmään seinään (ajotie tai katu). Indikaattorina juoman varastointipaikan sopivuudesta ovat tölkit, joissa on kotitekoisia suolakurkkuja. Jos talvella ne eivät jääty, kesällä ne eivät avaudu ylikuumenemisen ja käymisen vuoksi, paikka sopii viinin varastoimiseen.

Jos asunnossa ei ole vaatimuksia vastaavaa paikkaa, kannattaa ostaa pieniä viinihyllyjä. Se voidaan sijoittaa mihin tahansa, siinä on lämpötilan säätömekanismi. Tämän tyyppistä varastointia kutsutaan miniviinikaapiksi. Se voi olla pöytäviinikaappi tai baari, jota käytetään usein pienissä kahviloissa.

Jos viinikaapissa on lasiovi ilman suojaavaa suihkutusta tai pimennystä, se sijoitetaan pimeään paikkaan ilman suoraa auringonvaloa. Muuten viini hapettuu ja saostuu.

Viinin varastointipaikka on suojattava tärinältä ja liikkumiselta. Näiden tekijöiden vaikutuksesta todellinen viini tuhoutuu, muodostuu sakka, ja sen ominaisuudet ja maku muuttuvat. Siksi asennuksen aikana on syytä varmistaa, että rakenne on vakaa ja että se ei porrastele pienimmälläkään liikkeellä.

Jos valitset mallin yksityiskäyttöön, tämä on usein pieni kompakti vaihtoehto, joka voidaan asentaa kapealle tai työtason alle. Ensimmäisen vaihtoehdon suhteen on varmistettava, että ovet avautuvat vapaasti eivätkä häiritse liikkumista. Älä myöskään unohda riittävää ilmanvaihtoa, muuten yksittäiset komponentit voivat vaurioitua ja koko rakenne vioittuu.

Kuinka valita

Sinun on valittava baarivaihtoehto juomien säilyttämistä varten ottaen huomioon omat mieltymyksesi, taloudelliset mahdollisuudet ja sopivan majoituspaikan saatavuus. Jos asuintilan mitat ovat pienet, on syytä tarkastella tarkemmin nurkkaviini-kaappeja. Tämä viinihuone on kapea, vie vähän tilaa, mutta usein siinä ei ole ovea. Siksi sijoittaminen on mahdollista olosuhteissa, jotka täyttävät viinin varastointistandardit.

Koska koko huoneessa ei voida noudattaa asianmukaisia ​​olosuhteita, on suositeltavaa tarkastella malleja, kuten viinimalleja ja työtason kaappeja. Ne ovat kooltaan pieniä ja kykenevät säätelemään varaston mikroilmastoa. Pöytäviini-kaappilla on samat ominaisuudet.

Varastointimateriaalin valinta riippuu huoneesta, jossa se sijoitetaan. Savi- tai puinen viinilaatikko sopii yksittäisiin tiloihin pullojen säilyttämistä varten. Kaikissa muissa tapauksissa on syytä tarkastella tarkemmin nykyaikaisia ​​muovi- ja metallituotteita. On pidettävä mielessä, että viinipesien itsenäinen korjaus on mahdollista vain puumalleissa. Muissa tilanteissa joudut ottamaan yhteyttä palveluun.

Sisälle suunnitellun alkoholin määrä vaikuttaa varastoinnin valintaan. Kotikäyttöön yhden juoman ystävät voivat käyttää 8 pullon viinitelineä. On syytä harkita, että tällaista määrää ei aina sisällytetä. Kapasiteetti on suunniteltu kahdeksalle pullolle klassista viiniä. Kuohuviinejä ja samppanjaa tuotetaan suurempina pulloina. Jääkaapissa mahtuu hiukan vähemmän pulloja, mikäli saatavissa, kuin kuvauksessa on ilmoitettu.

Eri viinien ystävät tarvitsevat kaksivyöhykkeen baarikaapin 12 pullolle, koska valko- ja punaviinin pullot vaativat erilaisia ​​säilytysolosuhteita. Elite-viinit tarvitsevat kullekin tyypille yksilöllisen lämpötilan, joten ne tarvitsevat enemmän tilaa. Tämä viini on erityisen kuuluisa valkoisesta väristään.

Baarikaapissa voi olla yksi monista jäähdytysjärjestelmistä:

• kompressori (jota kutsutaan ilmaa jäähdyttävän kompressorin takia) - alentaa lämpötilaa tehokkaasti, mutta siitä kuuluu ominaista melua;
• termoelektrinen (sillä on kaksi nimeä, toinen Peltier-toimintaperiaatteen keksijän jälkeen) - ei sovellu kuohuviinien ja valkoviinien asianmukaiseen varastointiin, koska se ei jäähdytä ilmaa tarpeeksi;
• imeytyminen (siitä tuli niin kutsuttu absorboivan aineen takia, jolla jäähdytys tapahtuu) - meluton, mutta kallis, kuluttaa paljon sähköä.

Koska viinikaapin valitseminen on usein vaikeaa, on suositeltavaa löytää valokuva halutusta säilytystilasta, ja on parempi laatia yksityiskohtainen kaavio kaikista mittauksista. Valokuvan ja piirustuksen avulla on helpompaa selittää myymäläkonsulttille, mihin suuntaan etsit. Henkilökohtaisessa keskustelussa tietävän henkilön kanssa huonekalujen valinta vie vähemmän aikaa ja on tehokkaampaa. Tärkeintä on päättää tarkalleen, mikä tallennusvaihtoehto sopii sinun tapaukseesi. Monet tekijät voivat vaikuttaa tähän valintaan: sen huoneen koosta, johon rakenne on tarkoitus sijoittaa, viinin määrään, joka on samanaikaisesti varastossa.

Video

Valokuva