Mitä kokeilla Montenegrossa - kansallisruokia

Montenegron asukkaat yhdistävät yllättäen harmonisesti sellaisia ​​ominaisuuksia kuin ylpeys ja itsenäisyys, ystävällisyys ja suvaitsevaisuus muihin kulttuureihin ja kansallisuuksiin nähden. Kansalliset piirteet heijastuvat myös paikallisiin kulinaarisiin perinteisiin. Montenegron keittiö on muodostettu useiden vuosien ajan monien kansojen vaikutuksesta; ruokia sekoittavat slaavien, unkarilaisten, saksalaisten, turkkilaisten ja Välimeren maiden kulinaariset perinteet.

Montenegron kansallisen keittiön ominaisuudet

Montenegron keittiö on jaettu ehdollisesti maantieteellisin perustein. Rannikkoalueilla Välimeren keittiössä vallitsee suuri määrä kaloja ja äyriäisiä, juustoa ja luonnollisia, tuoreita vihanneksia. Vuoristoisilla alueilla turisteja ja vieraita hoidetaan liha- ja maitruoilla.

Maan asukkaat kutsuvat kansallista ruokaaan perustellusti luonnolliseksi ja terveelliseksi. Montenegro on kuuluisa hedelmällisestä maaperästään, joten täällä ei ole tapana käyttää lannoitteita. Nauta laidutetaan ekologisesti puhtailla laitumilla. Ei ole yllättävää, että mikään ruokalaji ei ole vain maukas, se houkuttelee erityisellä tuoreudella ja luonnollisudella.

Montenegron kansalliskeittiö on uskomattoman monipuolinen, rikas pöytä tarjoillaan täällä sydämellisesti. Kulinaariset perinteet muistuttavat perinteistä slaavilaista ruokaa. Lihalla on tärkeä rooli tässä. Jos sinulla on onni käydä Balkanilla, kokeile ehdottomasti ripustinta - maustettua maustekimppua, chevapchichi - makkaraa erilaisista jauhelihalajikkeista, razhnichi - vasikan- ja sianlihakebabia. Erityisellä tavalla he osaavat keittää lihaa sylkellä.

Kokeile kalaruokia rentoutuessasi Montenegron rannikolla. Henkilömme nauttii ensimmäisistä ruokia - kalakeitto, guljaši. Kuivattujen luumujen tai yapraki-täytetyn taimenen (kermassa leivotun karpin) kanssa - kuninkaallisen illallisen arvoisia ruokia. Välimerellisen keittiön ystävät arvostavat varmasti pilafia meren antimilla.

Montenegron matkan aikana on mahdotonta vastustaa ja kokeilla juustoa. Juustolajikkeita on paljon, koska se on pakollinen ainesosa eri ruokia - alkupaloja, ensimmäisiä ruokia, sitä lisätään viljaan, salaatteihin ja jälkiruokiin. Kokeile tortilloja juustoineen - Qashqal, Kachamak.

Tietenkin, ateria päättyy perinteisesti jälkiruudella ja juomilla. Makeisten valmistukseen käytetään pähkinöitä ja hedelmiä. Juomien osalta kahvi ja tee arvostetaan täällä. Montenegrossa tuotettu viini ei ole kovin yleinen kansainvälisillä markkinoilla, mutta se on kokeilemisen arvoinen.

Vranac on Montenegron käyntikortti, viini, jolla on voimakas hapokas maku. Sitä tuotetaan koko osavaltiossa, joten lajitelmassa on useita kymmeniä lajikkeita. Kansallisia valkoviinejä tarjoillaan kaloilla ja vihanneksilla, suosituimpia ovat Krstach ja Sauvignon. Jos haluat kokeilla jotain vahvempaa, tilaa viinirypäle vodka - Krunak.

Valikoimassa on myös eurooppalaisia ​​ruokia - italialaisten reseptien mukaan valmistettu jäätelö, pizza, hampurilaiset, risotto.

Vieraillessasi Montenegrossa ymmärrät, että tämä on uskomattoman viehättävä maa, jolla on rikas kulinaarinen perintö, maustettuna asukkaiden vieraanvaraisuudella ja vieraanvaraisuudella.

Kuinka paljon Montenegrossa syöminen maksaa

Kallein ruoka Montenegrossa on mereneläviä. Usein ravintoloissa hinta ilmoitetaan 100 grammaa kohti, kiinnitä huomiota tähän vivahteeseen. Hummerin tai eksoottisten lajikkeiden kalojen keskimääräiset kustannukset ovat 15 euroa / 100 g. Ole valmis, että joudut maksamaan 60–75 € vaikuttavasta annoksesta, joka painaa 400–500 grammaa.

Pääruokakurssien hinta vaihtelee 10 - 20 €. Salaattien hinta on yleensä 5-10 €. Jälkiruoat maksavat 3 - 8 €. Ensimmäisten kurssien hinta on 3–7 €.

Kalleimmassa ravintolassa herkullinen, runsas illallinen kahden aikuisen ja kahden lapsen perheelle maksaa 60–70 euroa ja lounas kahdelle lomakeskuksen alueella - 25–30 euroa.

Jos rentoudut rannikkoalueilla, kokeile varmasti takeaway-ruokia. Niitä myydään lukuisilla rannikon kioskeilla. Pizza maksaa 2 €, valtava hampurilainen - 3-4 €, grilli maksaa hieman kalliimpaa - 4-5 €, ja herkullisen makkaran voi ostaa 2 €.

Montenegron kansallisruokia

Maitotuotteet muistuttavat konsistenssiltaan smetanaa, ja maun mukaan se on herkein, kermainen juusto, jolla on kermainen sävy. Kaymakia lisätään liha- ja kalaruokia, vihannessalaatteja. Seurauksena on, että valmisruoka saa pehmeän, kermaisen maun.

Tuote valmistetaan maidosta, sitä haudutetaan useita tunteja uunissa ja jäähdytetään sitten. Päälle muodostuva paksu kerros poistetaan varovasti, maustetaan suolalla ja vaaditaan useita päiviä. Huolimatta korkeasta rasvapitoisuudesta (40%), kajakki on erittäin hyödyllinen.

Suosittu kansallisruoka koko Montenegrossa. Sen valmistukseen käytetään paksua, rikaskeittoa, useita kalalajeja. Tämän ansiosta ruokia osoittautuu tyydyttäviksi ja muistuttaa herkintä kermakeittoa. Tärkein ero perinteiseen keittoon on koko joukko mausteita ja jauhoja, eikä keitossa ole viljaa.

Keitto sisältää vasikanlihaa ja porkkanaa - ne hienonnetaan ja perunat raastetaan. Ensimmäinen ruokalaji tarjoilee herkullisia tortilloja juustoineen.

Montenegro on kuuluisa hienoista resepteistään lampaanlihan valmistamiseksi. Riippumatta siitä missä olet ja minkä reseptin mukaan he valmistavat lihaa, varmista, että sinulle tarjoillaan tarjous ja mehukas liharuokailu. Karitsat keitetään valurauta-astioissa paksu, massiivinen kansi. Tällaisia ​​ruokia kutsutaan sachiksi. Kuumat hiilet asetetaan kannen päälle ja lihaa pidetään tunnin ajan.

Haudutettu nuori lampaanliha ja perunat maidossa ja mausteissa. Valmiista ruoasta tulee erittäin hellä, pehmeä ja uskomattoman aromaattinen.

Tämä on toinen montenegrolaisen keittiön yleinen ruokalaji. Ensimmäistä kertaa he alkoivat kokata sitä yhdessä maan vanhimmista kaupungeista - Negushissa. Täällä esiintyi myös suosittuja ruokia, kuten Negush-juusto ja prshut. Pihkun valmistamiseksi he ottavat yksinomaan nuorta naudanlihaa, ne täytetään kaymakilla (juusto) ja prosciutto (kuivattu sianliha). Palvelemiseksi valmista merkkituotteita kastike.

Ruoka muistuttaa ukrainalaista banoshia. Astian koostumus sisältää maissijauhoa, nuorta juustoa. Juusto leikataan viipaleiksi ja sulatetaan, lisätään sitten jauhoja ja sekoitetaan jatkuvasti, kunnes puuro on tasainen. Yhdessä Tsitsvaran kanssa tarjoillaan perunoita, jogurttia. Tämä on perinteinen aamiainen Montenegrossa.

Rikas ja korkeakalorinen ruokalaji valmistetaan vanhennetuista leipäjäännöksistä. Se höyrytetään, maito, voi ja nuori juusto lisätään.

Tarjoile pareittain jogurtin kanssa. Aikaisemmin tällaista ruokaa pidettiin maalaismaisena, mutta nykyään ruokalaje tarjoillaan melkein jokaisessa Montenegron kahvilassa ja ravintolassa.

Ns. Pienet sianlihasta tai naudanlihasta valmistetut kansalliset makkarat. Liha hienonnetaan käsin, sekoitetaan hienonnetun sipulin, kimpun mausteita kanssa. Muotoillut makkarat rasvataan oliiviöljyllä ja paistetaan uunissa. Makkarat sopivat hyvin paistettujen perunoiden, vihannesväkevien ja salaattien kanssa. Ruoka tarjoillaan ravintolassa, ja sitä voi ostaa myös kaupasta, jossa makkaraa valmistetaan ostajan edessä.

Ruoka aiheuttaa varmasti nostalgisia tunteita. Tämä on valtava grillattu lihalettu. Se on yleensä kypsennetty asiakkaan edessä. Kotlettiin lisätään erilaisia ​​vihreitä, tuoreita tai paistettuja vihanneksia ja kastikkeita.

Jos haluat kokeilla liharuokia ravintolassa, tilaa Meshano Meso - tämä on tuoksuva ja maukas valikoima tunnetuimpia kansallisia herkkuja.

Montenegro kiinnittää erityistä huomiota tähän tuotteeseen. Juustoja tarjoillaan kahviloissa, ravintoloissa, voit ostaa niitä kaupasta ja kaikilta markkinoilta. Kaikenlainen juusto, riippumatta siitä, missä ostit sen, on aina tuoretta, maukasta. Juustot ovat maukkaita, voit valita tuotteen, joka varjostaa täydellisesti pääruoan maun.

Montenegron todellinen ylpeys on vuohen tai lampaan maidosta valmistettu Negush-juusto. Valikoima sisältää nuoria juustoja (ikä 2 - 3 kuukautta) ja juustoja, joihin on lisätty oliiviöljyä. Negush-juusto on hyvin samankaltainen kuin fetajuusto, mutta suolainen maku on vähemmän ilmeinen.

Alkuruoka, joka on paljon enemmän kuin pelkkä ruoka. Voit nauttia prosciuttoa jopa runsasta lounaan tai illallisen jälkeen. Astia on nykiminen. Sianlihaa käytetään ruoanlaittoon, se kuivataan vanhan reseptin mukaan, jonka salaisuuksia ei koskaan paljasteta sinulle. Kanssasi ohuet viipaleet leikataan valtavasta kappaleesta. Markkinoilla tai myymälässä he myyvät jo viipaloitua prosciuttoa. Lahjaksi voit ostaa koko jalan.

Tämä on leivonnainen, johon kääritään erilaisia ​​täyteaineita. Ruoka tarjoillaan varmasti jogurtilla.

Kaksi yleisintä kansallista jälkiruokaa ovat tulamba ja teurastaja.

Tulumban juuret ovat turkkilaiset. Tämä ruokalaji muistuttaa hyvin vaniljakastikekakkuja, mutta kerman sijasta happamattoman taikinan viipaleita ripustetaan kerman sijasta runsaasti hunajapohjaisella siirappilla.

Palachinka - slaavilaisilla juurilla varustettu ruokalaji. Nämä ovat halkaisijaltaan suuria pannukakkuja, joissa on erilaisia ​​täyteaineita - makeita ja suolaisia.

Montenegron viinit ovat erittäin maukkaita, ne voidaan maistaa muualla nautittaen rikkaasta kimpun ja hieno aromin. Tässä on monia viinejä, joilla on eri arvo. Suosituimmat:

• Vranac - syvä, rubiinivärinen juoma, jolla on hapokas maku ja joka tarjoillaan liharuokia ja jälkiruokia;
• Krstach - valkoviini, vaaleankeltainen sävy, jolla on kevyt maku ja pehmeä viimeistelty kalojen, juuston ja hedelmien kanssa.
• Rakia on suosittu vahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on 60%. Montenegron rypäleen vodkaa kutsutaan Lozovacaksi, ja luumujuomaa kutsutaan luumu Brandyksi. Maan eri alueilla pähkinöitä, yrttejä ja mausteita lisätään pikquancy-juomaan. Jos vodka on valmistettu hedelmistä, sitä kutsutaan sellaiseksi päärynäksi, omenaksi tai aprikoosiksi.

Harvat salaisuudet

Paikallisella ruoalla Montenegrossa on epäilemättä omat piirteensä.

• Salaatit leikataan suuriksi paloiksi, joten on tunne, että sinulle tarjoillaan valtava annos.
• Montenegron asukkaat mieluummin juovat kahvia, he juovat teetä vain sairauden aikana.
• Ravintoloissa tarjoillaan limonadia, mutta sen maku eroaa radikaalisti perinteisestä juomastamme. Montenegron limonadi on hapan, joten sokeria tarjoillaan sen kanssa, jos haluat, makeot itse juoman itse.
• Paikallisilla on laaja valikoima viinejä mustikoista, omenoista, kvittenistä ja jopa kuusen oksista. Tällaisen juoman hinta vaihtelee 5-10 eurosta.
• Koko Montenegron olut ei eroa tavallisesta vaaleasta tai tummasta oluesta, jota voi ostaa maassamme. Pullon hinta on keskimäärin 1 euro.

Nyt tiedät mitä kokeilla Montenegrossa ruoasta. Tietysti jokainen alue esittelee omat, alkuperäiset ruokia. Balkanin keittiön salaisuus on kaikkien tuotteiden poikkeuksellinen raikkaus ja ekologinen puhtaus. Ruoan laatu on tässä erityisen tarkkaavainen ja kunnioittava. Antelias pöytä on asetettu paitsi lomalle, mutta myös vieraille. Juhla alkaa perinteisesti valikoimalla kylmää lihaa - meze, tarjoillaan oliiveilla ja juustoilla.

Vieraillessasi Balkanilla pahoittelet vain yhtä asiaa - et voi ottaa alkuperäisiä kansallisruokia reseptejä mukanasi. Uskokaa minua, jos he kertovat reseptin kahvilassa tai ravintolassa, he varmasti piilottavat joitain kulinaarisia salaisuuksia. Montenegron keittiö on rikas ja monipuolinen, jokaiselle matkalle löydät varmasti uusia makuja, perinteitä ja kokemuksia.