Retiisien diabeteksen käytön ominaisuudet ja vihannesten glykeeminen indeksi

Retiisi on epäilemättä terveellinen vihannes. Se tulee myyntiin keväällä ja on todellinen pelastus organismille, jota heikentää vitamiinivaje.

Monilla hyödyllisillä aineilla retiisi auttaa selviytymään joistakin sairauksista. Mutta voidaanko sitä käyttää diabetekseen?

Artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti, miksi on tärkeää tuntea juurikasvihannesten käytön säännöt diabetekseen.

Miksi on tärkeää tietää juurikasvien sairauden käytön säännöistä?

Diabetes on sairaus, jossa sinun on seurattava sokerin määrää veressä. Sen taso riippuu suuresti syödyistä ruuista. Jotkut elintarvikkeet imeytyvät elimistöön ilman seurauksia, ja jotkut voivat aiheuttaa sokerin piikkejä.

Joten erilaiset hedelmät ovat vasta-aiheisia diabeetikoille, kun taas vihannekset ovat päinvastoin hyödyllisiä. Juuri kasvikset, joilla on paljon kuitua, hidastavat sokerin tunkeutumista vereen, mikä auttaa kehoa tuntemaan olonsa tyydyttäväksi. Retiisin, yhtenä vihanneksena, pitäisi olla positiivinen vaikutus diabeetikoihin. Mutta monia voi pelätä sen saaren maku ja rikas väri.

Onko mahdollista syödä tuotetta diabeetikoille?

Itse asiassa makuominaisuuksilla tai retiisillä ei ole merkitystä, kun ne altistetaan keholle.

Retiisi sisältää mineraaleja, vitamiineja, jotka ovat arvokkaita ihmisille, samoin kuin luonnollinen haihtuvuus, jolla on bakterisidinen vaikutus.

Paljon kuitua on toinen plus myös diabeetikoille, jotka ovat usein ylipainoisia. Kuitu auttaa tyhjentämään suolet ja vähentämään kokonaispainoa.

Tyypin 1 sairaus

Jos potilaan keho ei pysty tuottamaan insuliinia, retiisi on erittäin arvokas tuote, koska se sisältää luonnollista insuliinia! Siksi tätä vihannesta suositellaan diabeetikoille.

Toinen positiivinen ominaisuus retiisissä on sen glykeeminen indeksi (GI). Se on 15 pisteen tasolla, mikä antaa vihannesten luokitella vähäsokerisiksi tuotteiksi (enintään 55 pistettä).

Tyypin 2 tauti

Vakavissa aineenvaihduntahäiriöissä retiisit ovat hyödyllisiä C-, B1-, B2-, PP-vitamiinien läsnä ollessa. Kaliumsuolat toimivat diureettina, auttaen poistamaan ylimääräisen sokerin kehosta.

Foolihappo auttaa hematopoieettisen järjestelmän normaalia toimintaa. Magnesiumi- ja natriumyhdisteet tyydyttävät verisolut hapella ja auttavat päästä eroon päänsärkystä.

Onko topsien ja juurikasvien levityksessä eroa?

Retiisissä sekä juurikasvit että lehdet ovat hyödyllisiä diabeetikoille. Lisäksi nämä ovat vielä tärkeämpiä keholle. Ne sisältävät erilaisia ​​hyödyllisiä aineita, jotka varmistavat haiman ja sydänjärjestelmän normaalin toiminnan.

Tärkeimmät hivenaineet:

• A-vitamiini
• C-vitamiini
• K-vitamiini;
• fosfori;
• kalsiumia;
• kalium;
• natrium;
• magnesium;
• nikotiinihappo;
• salisyylihappo.

Missä muodossa ja missä määrin voin syödä?

Retiikan juurikasve on hyödyllinen raakamuodossaan. Yleensä sitä lisätään salaateihin tai jääkaappeihin. Suolen ylikuormituksen välttämiseksi retiisiä suositellaan syömään enintään 2 kertaa viikossa.

Juurisalaatissa tulisi olla vähemmän kuin 1/3 ainesosien kokonaiskoostumuksesta, jotta se imeytyisi paremmin.

On hyödyllistä käyttää keitettyjä retiisipeitteitä. Hän ei kuitenkaan menetä parantavia ominaisuuksiaan. Useimmin yläosat lisätään vihanneskeittoihin. Tässä muodossa se voidaan sisällyttää diabetespotilaan päivittäiseen ruokavalioon.

Käyttöominaisuudet

Mitä hyötyä siitä on?

Tärkein Retiisin positiivinen tehtävä diabeteksessa on hiilihydraattien tasainen hajoaminen kehossa. Seurauksena potilas:

• tunne paremmin;
• mieliala paranee;
• on taipumus normalisoida ruumiinpaino;
• ylensyöntiä ei tapahdu ruoanoton aikana.

Retiisissä olevat mineraalit normalisoivat munuaisten toiminnan, ja vitamiinit vahvistavat immuunijärjestelmää.

Mikä on haittaa?

Sinänsä diabeetikolla ei ole haitallista vaikutusta kehoon. Mahdollinen huononeminen sellaisissa samanaikaisissa vaivoissa kuten:

• Ruoansulatuskanavan sairaudet. Kasviskoostumuksessa olevat sinappiöljyt ja kuidut voivat huonontaa gastriitti- tai lankahaavan aiheuttaman potilaan tilaa. Tällöin retiisiä tulisi kuluttaa rajoitetusti - enintään kaksi juurikasveja yhdessä ateriassa ja sitten pahenemisvaiheiden ulkopuolella.
• Allergia. Tässä tapauksessa sinun pitäisi hylätä retiisi ja korvata se muilla neutraaleilla vihanneksilla.
• Kilpirauhasen sairaus. Retiiksen muodostavien syanidiglykosidien takia tärkeän elimen toimintahäiriöt ovat mahdollisia.
• Peräpukamat. Kasvikuitut voivat aiheuttaa tulehduksia.
• Munuaisten vajaatoiminta. Natriumyhdisteet voivat aktivoida munuaisten liiallisen stressin, mikä johtaa nefropatiaan.

Askel askeleelta ohjeet käytettäväksi ruoassa

Retiisi sopii hyvin muiden vihannesten ja maitotuotteiden kanssa. Siksi sitä voidaan käyttää salaattien ja keittojen valmistukseen.

Kevyt salaatti

ainesosat:

• retiisi - 200 g;
• Jerusalemin artisokka - 200 g;
• vähärasvainen smetana (15%) - 2 rkl. l .;
• suola on pieni ripaus.

Keittämismenetelmä:

1. Raasta vihannekset karkealla raastimella.
2. Lisää smetana.
3. Mausta suolalla ja sekoita.
4. Salaatti on valmis.

Keitto vihanneslehdillä

ainesosat:

• vesi - 1,5 l;
• retiisi - 1 nippu toppeja;
• sipuli - 2 päätä;
• voi - 30 g.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.
2. Erota retiisikannokset juurikasveista. Jätä lehdet ja piilota retiisipäät - niitä ei tarvita keittoon.
3. Leikkaa peitteet ja sipulit hienoksi veitsellä.
4. Sulata voi pannulla ja lisää siihen hienonnettu yrtti. Pane ulos 5 minuuttia.
5. Siirrä haudutut retiisilehdet ja sipulit kiehuvan veden ruukkuun, sulje kansi ja keitä 10 minuuttia.
6. Keitto on valmis syömään.

Retiisistä on hyötyä diabeetikoille. Tämä tuote pystyy lievittämään potilaan tilaa, normalisoimaan kehon ja jopa tulemaan luonnollisen insuliinin lähteeksi. Diabeetikoiden ei kuitenkaan pidä käyttää tätä juurikasvihanketta lääkkeen korvikkeena. Retiisi ei korvaa insuliinia, mutta jos se otetaan oikein, se auttaa parantamaan hyvinvointia.