Kuivattu sian sieni keitto

Kuivattujen siansienien keitto on osoittautunut runsasta, maukasta ja uskomattoman aromaattista, helposti valmistettavissa kotona ja nauttii kaikista, poikkeuksetta: sekä aikuisille että lapsille.

Jotta voit itse herkutella, sinun ei tarvitse käyttää erityisiä kulinaarisia taitoja: sinun on liotettava kuivattuja siansieniä useita tunteja, keitettävä sitten samassa vedessä, jossa ne on liotettu, lisätty muutama lisäaineosa - ja puolen tunnin sisällä herkullinen ruokalaji on valmis. Ruoanlaittoon tarvitset yksinkertaisimmat tuotteet: sipulit, porkkanat, nuudelit, perunat, valinnaisesti voit käyttää kermajuustoa ja kananliemettä.

Kalorikeitto

Ceps voidaan luokitella ruokavaliovalmisteisiin: heidän

. Tällainen määrä tuotetta riittää 5-6 täydelliseen annokseen keittoa, joten voit turvallisesti nauttia herkullisesta ja tuoksuvasta herkullista murehtimatta hahmosta.

Muista ainesosista riippuen, valmisruoan kaloripitoisuus voi olla 40-100 kaloria annosta kohden: jos käytät vain sipulia, porkkanaa, vähän voita paistamiseen ja kourallinen vermicelliä ja perunaa, kaloripitoisuus on vähemmän, ja jos lisäät rasvaista kanaa tai jalostettuja juustoja, enemmän.

Jopa tässä tapauksessa keitto osoittautuu vähäkaloriseksi ja on täydellinen niille, jotka pitävät maukasta ateriaa, mutta unohda seurata kuvaa.

Valkoinen sienikeitto kermajuustolla

Ainesosat (5 annosta):

• kuivat possiinisienet -45 g;
• vesi -1,5 l;
• perunat -455 g;
• sipulit -125 g;
• porkkanat -125 g;
• jalostettu juusto -225 g;
• voi -25 g;
• suola -5 g;
• mustapippuria - tsp., valinnainen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Liota kuivattuja sieniä 2 tunnin ajan vedessä, laita sitten tuleen ja keitä 25 minuuttia alhaisessa lämpötilassa.
2. Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi ja siirrä sieniliemään. Jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.
3. Leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja paista voissa pehmeäksi. Siirrä keittoastiaan ja keitä 5–7 minuuttia. Älä anna kullanruskean muodostumista vihanneksille, tämä pilaa valmiin ruuan maun!
4. Leikkaa kermajuusto mielivaltaisiksi viipaleiksi, lisää keittoon ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut. Se vie noin 2-3 minuuttia.
5. Suolasienikeitto, lisää haluttaessa mustapippuria ja tarjoa.

Kuivattu sian sieni keitto nuudelilla

Ainesosat (5 annosta):

• kuivatut possiinisienet - 30 g;
• vesi - 1,5 l;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 125 g;
• nuudelit - 125 g;
• voi - 30 g;
• suola - 5 g;
• laakerinlehti - 1 kpl .;
• tuore persilja - 3-4 haaraa.

valmistus:

1. Pese kuivatut sienet, laita astiaan ja kaada puhdasta kylmää vettä 3-4 tunnin ajan. Siirrä sitten neste seulan läpi, mutta älä kaada, ja leikkaa sienet mielivaltaisiksi paloiksi. Palauta sienet ja suodatettu vesi pannuun, laita liesi ja odota sen kiehuvan, peitä sitten kansi ja keitä 25 minuuttia.
2. Lisää nuudelit ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
3. Valmistaessasi nuudeleita, leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat hienolla raastimella. Kuumenna voi pannulla, lisää vihanneksia ja paista 5-7 minuuttia sekoittaen toisinaan. Voit keittää kasvisruokavaihtoehtoa, voit käyttää kasviöljyä.
4. Laita valmistetut vihannekset ja laakerinlehti sienille ja keitä 5 minuuttia, poista sitten lämmöltä.
5. Hienonna persilja hienoksi ja lisää keittoon, odota 2 - 3 minuuttia, jotta virvokkeita jäähtyy vähän ja vaativat, ja tarjoile sitten pöydälle.

Kanakeitto kuivattujen possiinisienien kanssa

Ainesosat (8 annosta):

• kananliha: siipit, jalat, lantio, kaula - 400 g;
• vesi - 2,5 l;
• kuivat possiinisienet - 100 g;
• perunat - 300 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipulit - 2 maalia .;
• voi - 45 g;
• pieni vermicelli - 75 g;
• suola - 10 g;
• mustapippuri - ½ tl, valinnainen.

valmistus:

1. Pane kananliha pannuun, lisää 1 sipuli ja 1 porkkana, kaada litra vettä ja keitä 20 minuuttia. Poista sitten vihannekset, poista liha pannulta, erota luista, pilko hienoksi ja palaa uudelleen liemeen.
2. Pese possini-sienet, kaada 1,5 litraa kylmää vettä ja anna 2-3 tunniksi. Siirrä sitten neste ja leikkaa sienet mielivaltaisesti. Yhdistä sienet ja sieni-vesi kanan kanssa. Pane tuleen ja keitä kannen alla 20 minuuttia kevyellä kiehumisella.
3. Lisää hienonnettu peruna, jatka keittämistä 15 minuutin ajan.
4. Leikkaa porkkanat ja sipulit kuutioiksi, paista voissa pehmeäksi ja lisää sitten keittoon.
5. Aseta pienet nuudelit liemeen, sekoita ja jatka keittämistä yhdessä vielä 7 minuutin ajan ja poista sitten liesi.

Tuoksuva broileri keitto sienillä on valmis, voit aloittaa maistamisen!

Kaikki kuivatun sian sieni keiton reseptit on helppo valmistaa. Haluttaessa voit lisätä tai vähentää minkä tahansa aineosan määrää mukauttaaksesi maun tottumuksiin ja riippuvuuksiin. Mitä enemmän sieniä otat, sitä rikkaampi lopullinen ruokalaji tulee. Älä unohda suodattaa vettä, johon sienet on liotettu, muuten lieme saattaa osoittautua hieman mutaiseksi.

Katso video: Jauhelihan kuivaus uunissa (Marraskuu 2024).