Kvitteni-hillo - talven herkullisin resepti

On paljon miellyttävämpää levittää leipää, jota ei osteta kaupasta, mutta kotona keitetyt kvitteni-hilloa. Kvitteni on päärynän ja omenan läheinen sukulainen, vain raa'assa muodossa sen hedelmiä ei käytännössä syö. Lääkärit suosittelevat syömään niitä keitettyinä tai paistettuina.

Tuoksuva kvittenihillo on herkullinen ja erittäin terveellinen. Lääketiede suosittelee sitä käytettäväksi mahalaukun sairauksissa.

Klassinen tapa oranssilla

Tuore kvitteni on hapan ja joissakin tapauksissa jopa kurkku. Kuitenkin, jos se paistetaan tai keitetään, siitä tulee hieno herkku.

• kvitteni 3 kg
• oranssi 1 kpl
• sokeri 2,5 kg
• vettä 1,5 l

• Kuorin kvitteni, poista ydin, leikataan kuutioiksi. En heitä kuoria ja ytimiä, ne ovat hyödyllisiä.
• Täytän ihon ja ytimet vedellä, keitetään kiehuvaksi, keitetään noin kolmannes tunti. Suodata valmis siirappi ja lisää se kattilaan hedelmillä.
• Sekoitan kaiken hyvin ja keitetään 10 minuuttia. Siirappin jälkeen yhdistän.
• Lisää sokeri siirappiin ja kiehauta. Kaada hedelmät ja anna hautua 12 tuntia.
• Leikkaa kuorimattoman appelsiinin kuutioiksi ja lisää kvitteniin. Keitän sekoittaen satunnaisesti, kunnes siirappi muuttuu keltaiseksi. Arvioitu aika on 40 minuuttia.

Rullaa valmiin hillon purkkeihin, käännä se ylösalaisin, peitä se viltillä ja jätä se aamuun asti. Pidä viileässä paikassa. Tee hilloa ja ilahduta sukulaisia ​​kylmällä talvella tai vieraita uudenvuoden juhlan aikana.

Talvi resepti

• kvitteni - 1,5 kg.
• vesi - 750 ml.
• rakeistettu sokeri - 800 g.

1. Pese hedelmät perusteellisesti, leikkaa ne neljään osaan. Otan iho pois, poista siemenkammio, leikataan pieniksi segmenteiksi. Käsittelyn jälkeen saadaan noin 900 grammaa massaa.
2. Kaada viipaleet puhtaalla vedellä, kiehauta, keitä 20 minuuttia, kunnes pehmenee.
3. Lepän siivilässä ja annan sen jäähtyä.
4. Käytän liemi siirappin valmistukseen. Otan 800 grammaa sokeria 3 kupillista nestettä. Jos liemeä on vähemmän, lisää vettä.
5. Keitän matalassa kuumassa, kunnes sokeri liukenee. Se vie noin 10 minuuttia.
6. Lisää kvitteni kiehuvaan siirappiin, anna sen kiehua, keitä 5 minuuttia. Ajan kuluttua irrotan astian liesistä.
7. Jätän hedelmät siirappiin noin 4 tunniksi. Tänä aikana ne ovat hyvin tyydyttyneitä. Sitten kypsennän noin 5 minuuttia ja vaadin jälleen 4 tuntia.
8. Kun keitin toisen kerran, lisää noin 400 grammaa sokeria. Matalalla lämmöllä tulen valmiuteen. Se kestää noin puoli tuntia.

Mitä tehdä valmiille hilloille? Jos aion käyttää sitä lähitulevaisuudessa, annan sen jäähtyä, kaada se purkkiin, tukkia kansi ja laittaa jääkaappiin. Jos teen sen talveksi, kaada se kuumaan purkkiin, sulje se saumauskoneella, laita se ylösalaisin, peitä se huovalla ja jätä se kolmeksi päiväksi.

Ruoanlaitto herkullista hilloa

Hilloa voidaan valmistaa monella tapaa. Isoäiti kertoi minulle herkullisen reseptin. Nyt paljastaa salaisuuden sinulle.

• tuore kvitteni - 1 kg.
• sitruuna - 1 kpl.
• vesi - 2 lasia.
• saksanpähkinät - 1 kuppi.
• sitruuna - 1 kpl.

1. Huuhtele hedelmät perusteellisesti, kuori pois ja poista ydin.
2. Leikkaa pieniksi viipaleiksi, valkaise neljäsosa tunti.
3. Valmistan siirappin vedestä ja puolet reseptin mukaisesta sokerista ja kauan hedelmät. Annetaan 4 tunnin ajan imeytyä siirappiin.
4. Laitoin sen tuleen, lisää jäljellä oleva sokeri. Kypsennän useita vaiheita noin 15 minuuttia.
5. Kaada kuori vedellä ja keitä. Suodata liemi ja lisää se hilloon ennen viimeistä keittoa.
6. Laitoin sitruunan ja pähkinän ytimet valmistuksen loppuun.

Hillon maku on yksinkertaisesti uskomaton, eikä aromia voida kuvata. Usko minua, se ei jätä sinua välinpitämättömäksi, lisäksi se sopii erinomaisesti piirakoihin, kakkuihin ja kekseihin.

Yksinkertainen resepti kanelilla

Yksinkertainen kanelilla valmistettu resepti on täydellinen makea ruokalaji. Aromi on hellä, ja pieni lusikallinen viskoosia seosta antaa jumalallista iloa.

• suuri kvitteni - 1 kpl.
• sitruunamehu - 15 ml.
• sokeri - 100 g.
• jauhettu kaneli - 0,25 tl.
• kirkas vesi.

1. Pese suuret hedelmät kylmällä vedellä, kuivaa ne paperipyyhkeellä, leikkaa ne neljään osaan veitsellä. Poista ydin, leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Leikkasin viipaleet pieneen pannuun ja täytän ne vedellä. Sen tulisi peittää palat ja olla muutama senttimetri korkeampi.
3. Laitoin sen liesiin, kytke keskimmäinen tuli päälle. Heti kun neste kiehuu, lasen lämpötilaa hieman.
4. Keitä, kunnes pehmenee noin 20 minuuttia, sekoittaen säännöllisesti sisältöä puisella lastalla.
5. Lisää sitten sokeri, sitruunamehu ja jauhettu kaneli, vähennä lämpöä minimiin, keitä 25 minuuttia.
6. Kvittenin lopussa se muuttuu pehmeäksi, poistan kattilan tulelta.

Tarjoin pöydällä jäähdytettynä. Neljänneksen tunnin ennen tarjoilua otan sen ulos jääkaapista ja siirrän tölkin päältä jälkiruokamaljakoihin. Herkku menee hyvin tuoreen teen tai puerin kanssa.

Kvittenin edut

Hedelmät sisältävät paljon pektiinejä, ne auttavat vahvistamaan maksaa ja vatsaa, alentamaan kolesterolia ja parantamaan ruuansulatusta.

Japanilaiset tutkijat ovat varmoja siitä, että kvitteniä voidaan käyttää mahahaavan torjuntaan. Lisäksi he suosittelevat hedelmien syömistä ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Kvitteni sisältää paljon antioksidantteja, jotka auttavat ylläpitämään kauneutta ja nuoruutta sekä käsittelemään tehokkaasti stressiä. Hedelmillä on erinomaiset viruksenvastaiset ominaisuudet, mikä tekee siitä erinomaisen avustajan influenssan ehkäisyssä.

Hedelmät sisältävät kaliumia, joka auttaa verenpainetautiin. Paistettua tai keitettyä kvitteni-sellua käytetään toksikoosiin, koska se toimii tehokkaana antiemeettisenä aineena.