Kuinka keittää perunoita uunissa olevasta holkista

Leivontaholkki on kätevä ja käytännöllinen tapa valmistaa terveellisiä ruokia uunissa. Sen avulla voit säästää tuotteissa suurimman määrän ravinteita. On myös tärkeää, että astia pysyy puhtaana, ja keittiössä ei ole roiskeita ja rasvaisia ​​tahroja.

Holkin suosituin ruokalaji on uuniperunat. Se osoittautuu maukkaammalta ja terveellisemmältä kuin paistamisen jälkeen. Rasvan puuttuminen vähentää leivottujen perunoiden kaloripitoisuuden 134 kcal / 100 g. Jos keität mukulat ennen paistamista, pystyt vähentämään energia-arvon 100 kcal: iin.

Peruna uunissa hihassa - klassinen resepti

Slaavilaisten kansojen perunoita on pitkään pidetty toisena leivänä. Harvinainen päivä kulkee ilman sitä.

• 1 kg perunoita;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• Hieman suolaa ja mustapippuria.

1. Pese ja kuori mukulat (nuoret perunat voidaan leipoa suoraan kuoren kanssa). Leikkaa suuret juurekset segmentteihin ja jätä pienet ehjiksi.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä.
3. Pane perunat valkosipulin kanssa kulhoon, lisää mausteet ja kasviöljy. Sekoita jakamalla mausteet tasaisesti koko tilavuuteen.
4. Leikkaa halutun pituinen kulinaarinen holkki, kiinnitä toinen sivu kiinnikkeillä, siirrä kulhon sisältö sisäänpäin ja kiinnitä toinen pää. Aseta rakenne leivinpelille rei'itetyllä saumalla ylöspäin. Paista 40-60 minuuttia 180-200 ° C: ssa.
5. Kultaisen kuoren saamiseksi 10 minuuttia ennen keittämistä leikkaa varovasti pussin yläosa, levitä reunat sivuille ja pidä perunat uunissa kypsennyksen loppuun saakka.

Klassinen resepti sisältää vähimmäismäärän ainesosia. Tomaatti-, valkosipuli- tai hapankermakastikkeet auttavat vahvistamaan lisukkaan makua ja piquancyta.

Suositut reseptit perunasta hihassa

Peruna on suosittu ruokatuote, joten jokaisella kotiäidillä on omat yksinkertaiset ja nopeat reseptit sen keittämiseksi uunissa.

Maalaismaisia ​​perunoita

Suosittu ja yksinkertainen ruokalaji. Se voidaan tarjoilla lisukkeella tai syödä se itse.

• 1 kg uusia perunoita;
• 0,5 kuumapippuria;
• 10 valkosipulinkynsiä;
• 50 ml kasviöljyä;
• Ripaus jauhettua paprikaa, mustapippuria;
• 0,5 tl ruokasuola.

1. Huuhtele mukulat, kuivaa, leikkaa suuret segmentit.
2. Kuori valkosipulin pää painamalla kynsiä veitsen tasaisella puolella: niin, että iho kuoriutuu helpommin.
3. Pese chili pippuri, poista siemenet, ota puoli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
4. Laita valmistetut aineosat suureen kulhoon, lisää mausteita ja ripottele kasviöljyllä, sekoita.
5. Taita tuloksena oleva työkappale leivinlaukkuun, kiristä reunat tiukasti (mukana toimitetaan yleensä myytävät niitit) ja lähetä ne tulenkestävään muotoon. Jos holkki on saumaton, tee muutama lävistys yläosaan hammastikulla.
6. Astia asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen puolen tunnin ajaksi. Ajan kuluttua poista, repi pussi päälle ja paista perunoita 10 minuutin ajan.

Tarjoile ruokalaji kuumana lisäämällä suosikki kastikkeesi.

Paistettu peruna mausteisessa marinaadissa

Peruna on universaali tuote, joka sekoittuu harmonisesti eri mausteiden, mausteiden ja kastikkeiden kanssa. Jos haluat jotain epätavallista, suosittelen keittämään tämän pikantti ruoan.

• 1 kg perunan mukuloita;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 1 tl suola;
• 1,5 rkl. l. sinappi jyvinä;
• 1 rkl. l. luonnollinen hunaja;
• 0,5 tl jauhettu paprika;
• 4 rkl. l. oliiviöljy.

1. Pese mukulat, kuori, leikkaa pitkiksi viipaleiksi ja laita kulhoon. Lisää jauhettu makea paprika, sinappi ja vaivaa samalla kaada kasviöljy, hunaja ja soijakastike.
2. Älä suolaa paljon, koska jotkut soijakastikkeet ovat jo hyvin suolaisia. Jos hunaja on paksuuntunut, kuumenna se mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
3. Laita perunat marinaadilla keittoholkkiin ja sido pussin reuna. Siirrä lautasen varovasti leivinlevylle ja paista puoli tuntia 250 ° C: ssa.
4. Kun viipaleet ovat peittyneet kauniilla kultaisella kuorella, poista perunat uunista ja tarjoile kuumana.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta perunat muuttuisivat aina maukkaita ja kauniita, noudata joitain sääntöjä:

• Lisää aina vähän kasviöljyä perunaan, jotta kuori on ruusuinen ja vihannes mehukas sisällä.
• Keitä perunat ennalta, kunnes puoli on kypsennetty. Joten vähennät leivonta-aikaa etkä saa puoliksi leivottua tuotetta.
• Kuumennettaessa pussi täyttyy ja voi räjähtää koskettamalla uunin kuumaa yläosaa tai reunoja. Siksi aseta uunipelti perunoiden kanssa holkkiin uunin keskimmäiselle tai alemmalle tasolle.
• Punastuminen on helppoa, jos lisäät mausteisiin vähän paprikaa tai kurkumaa.

Perunat “rakastavat” erilaisia ​​mausteita, joten lisää yrttejä tai mausteita makuasi tavalliseen sarjaan. Niille, jotka pitävät terävämmästä, suosittelen, että otat chilipippuria, pöytäsinappia tai kuumajauhettua paprikaa. Lisää mehukasys lisäämällä lautasen tomaateilla, paprikoilla, kesäkurpitsailla, porkkanoilla, sipulilla tai tuoreilla yrtteillä. Hyvää ruokahalua ja herkullisia kokeiluja keittiössä!