Kaurarasva - askel askeleelta reseptit, edut ja haitat

Kaurarasva on virkistävä ja virkistävä juoma, jolla on epätavallinen valkoinen väri ja epätavallinen maku. Tuotetta käytetään ylimääräisen energian lähteenä, energian lisääjänä ja ryppyjä torjuvassa kosmeettisessa tuotteessa. Kaura kvass sammuttaa jano, sitä käytetään pesemiseen ikääntymistä estävien ominaisuuksien takia.

Kuinka tehdä kvass kaurasta kotona? Luonnontuotteiden valmistukseen ja vapaa-aikaan. Aloitetaan?

Klassinen resepti kauran kvass

Ehdotan keittää kauraa kaakaosta kvanssisen, klassisen reseptin mukaan. Aineosien vähimmäismäärä vaaditaan, valmistusaika seuraavaa käymistä varten on muutama minuutti.

• vettä 4 l
• kaura 300 g
• sokeria 4 rkl. l.

• Valmistelen purkkia käymistä varten. Perusteellisesti minun. Puhdistan kauran epäpuhtauksista, liota. Lajittelu uudelleen. Laitoin sen puhtaaseen purkkiin.
• Heitän sokerin pois, lisää vettä. Peitän keittoastian monikerroksisella harsolla tai pyyhkeellä.
• Jätä kvassi yksin 3-4 vuorokautta. Kypsennysaika (käymisnopeus) riippuu huoneen lämpötilasta.
• En kaada kaurajauhoseosta. Käytä seuraavissa valmisteissa lisäämällä sokeria. Valmiit tuotteet pullotetaan ja lähetetään jäähtymään.

Hyödyllisiä neuvoja! Jos haluat saada kaurarasvaa, jolla on selvästi kirkas maku, sinun on käytettävä seosta useita kertoja. Älä vain liioittele sitä. Paksuuntunut käynyt seos on hävitettävä ja alkaa keittää uudelleen.

Raakakaura-Kvass-resepti

• Vesi - 3 litraa,
• Kaura (kuorinta) - 400 g,
• Tuore hiiva - 20 g,
• Sokeri - 150 g
• Rusinat - 20 g.

1. Kaura lajitellaan, epäpuhtaudet poistetaan. Kauan jyvät lämpimällä vedellä, seistä 2-3 minuuttia. Kauan sen seulaan, laitan kylmän veden alle. Huuhtelen huolellisesti. Siirrän puhtaat kaurat astiaan.
2. Tarkastelen jälleen kauran epäpuhtauksia. Jos et poista niitä, kvassin maku huononee.
3. Laitoin sokerin pannuun. Kauan keitettyä vettä huoneenlämmössä (sokeriin ja kauraan), lisää kuivattuja rypäleitä, hiivaa. Sekoitan, kunnes aineosat ovat täysin liuenneet.
4. Kaikki astiassa oleva sisältö kaadetaan varovasti purkkiin. Peitän yläosan pyyhkeellä tai sideharsolla. Jätän keittiöön 2 päiväksi. Muutamassa päivässä kvassi “tavoittaa” ja on käyttövalmis. Kaksi merkkiä ilmoittavat kvassin valmiudesta - vähäinen vaahtoaminen ja kuplat.
5. Pullotin, suodatin huolellisesti. Altista kylmässä paikassa. Vaadin, että annan vielä 24 tuntia. Seurauksena on, että saan maukkaan juoman, jolla on miellyttävä maitomainen sävy.

Hyödyllisiä neuvoja! Kypsentämisen aikana voit kieltäytyä hiivasta. Tämä tekee kaura-maissin mausta pehmeämmäksi. Hiiva-resepti sopii paremmin piipillä valmistetun kuohuvan juoman ystäville.

Hercules Kvassin resepti

• Vesi - 4 l
• Hiiva - 15 g
• Kaurajauho - 500 g
• Sokeri - 1 rkl.

1. Otan pannun. Kauan Herkulesin, kauan kylmää vettä. Laitoin sen liesiin ja keitin kiehuvaksi. Sekoitan jatkuvasti. Kypsen 20 minuuttia. Jätä hetki.
2. Kun kaurajauho on jäähtynyt, lisäyn rakeistettua sokeria ja hiivaa. Odotetaan kvass-pohjan käymistä. Jätän seoksen lämpimään paikkaan 1 päiväksi.
3. Kaurarasva on "kypsä"? Erinomainen. Suodatin, kauan pulloihin. Laitoin sen jääkaappiin varastointia varten.

Keitto kahvia ja kauran kvass

Tuoretta jauhettua kahvia ei lisätä erityisen maun aikaansaamiseksi, vaan värin muuttamiseksi juoman tummaksi. Muu resepti on klassinen, ja se noudattaa tiukasti kvassovarin lausumattomia normeja ja sääntöjä kotikauran kaurasta.

• Vesi - 3 l
• Kaura - 10 suurta lusikkaa
• Sokeri - 3 rkl,
• Hunaja - 1 iso lusikka,
• Rusinat - 25 g
• Kahvi - 1 tl.

1. Valmisteluvaihe. Lajittelen ja pesee kaura huolellisesti. Ole varovainen! Epäpuhtauksien ja pilaantuneiden jyvien esiintyminen vaikuttaa kielteisesti makuun.
2. Kauan kauraa, kauan vettä, lisääen loput aineosat. Laitoin purkin kuumaan paikkaan, mieluiten mihin aurinko laskee. Mitä nopeammin vesi lämpenee, sitä aikaisemmin luonnollinen käymisprosessi alkaa. Kun auringonvalo osuu, seuraan kvassia niin, että se "ei karkaa". Vaadin 24 tuntia, poistaen auringosta.
3. Ensimmäinen infuusio osoittautuu ilman voimakasta makua, joten vuodan sitä rohkeasti. Kaada turvonnut seos uudelleen vedellä. Lisää sokeria, hunajaa, 6-8 palat rusinoita ennen keittämistä uudelleen.
4. Toinen infuusio on tarkoitettu käytettäväksi. Yhden päivän käymisen jälkeen suodata huolellisesti, kaada pankkeihin.

Kuivattu kauran kvass

• Vesi - 3 l
• Kaura - 400 g
• Sokeri - 3 suurta lusikkaa
• Kuivatut hedelmät - 30 g.

1. Liota vilja useita kertoja, huuhtele puhtaassa vedessä. Lajittelen sen huolellisesti ja kauan purkkiin. Kauan lämmintä keitettyä vettä.
2. Lisää sokeri ja kuivatut hedelmät. Käytettyjen ainesosien (luumujen, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden) määrä, niiden suhde riippuu maun mieltymyksistä.
3. Häiritsen pankin sisältöä. Peitän päällä pyyhkeellä. Annoin sen hautua 3 päivää. On suositeltavaa asettaa kvass lämpimään paikkaan.
4. Ensimmäinen erä soveltuu kulutukseen. Koostumuksessa olevat kuivatut hedelmät kirkastavat kauran alkuinfuusion epämiellyttävän maun, tekevät siitä kylläisemmän.

Kauran kvassin hyödyt ja haitat

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaura on erinomainen anti-inflammatorinen aine, joka sopii täydellisesti yleiseen kvass-reseptiin. Kaurajuomassa on biologisesti aktiivisia komponentteja, sillä on tonisoivia ominaisuuksia, sammuttaa jano hyvin.

Kaurajauhojen kvassin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet ovat:

• parantunut hiusten kasvu;
• haiman ja maha-suolikanavan toiminnan normalisointi;
• immuniteetin yleinen vahvistaminen.

Lääkärit suosittelevat kaurarasvan juomista yleisen heikkouden, unihäiriöiden ja usein ylityön vuoksi.

Haitat ja vasta-aiheet

Käyttö on vasta-aiheista henkilöille, joilla on gastriitti, haavaumat, koliitti ja monet maksasairaudet.

Erikseen on syytä mainita maukkaan ja tuoksuvan kvassin korkea ravintoarvo (kaloripitoisuus) (

). Ylipainosta kärsivien ihmisten ei pidä väärinkäyttää sitä ja kyllästyttää kehoa lisähiilihydraateilla (vaikkakin vaikeaa), mikä on kaurajauhojen ja sokeripitoisuuden ravintoarvon vuoksi valtava määrä (noin 70 grammaa 100 ml: aa tuotetta).

Hyödyllisiä vinkkejä

1. Kankaasta purkin veteen on pidettävä 4-5 cm: n etäisyys.
2. Tarkempia suodatuksia varten käytetään monikerrosharsoa.
3. Kvassissa oleva sokeri korvataan haluttaessa hunajalla (suhde 2: 1, ts. 2 rkl rakeistettua sokeria vastaa 1 rkl hunajaa).
4. Fermentoimalla kaura "kävelee" pankin ympäri. Osa hiutaleista kelluu, toinen jää pohjaan, kolmas - yleensä painoettomuustilassa. Tämä on luonnollinen prosessi. Älä ole yllättynyt ruoanlaiton aikana ja ota huomioon verensiirto.

Kaurarasva on erinomainen luonnollinen tuote, virkistävä ja virkistävä. Kotona valmistettua juomaa ei voida verrata ostettuun (esimerkiksi kaurajauhoon pohjautuvaan fyto-kvassiin), jolla on erilaisia ​​säilöntäaineita ja pidempi säilyvyys.