Kananrintakorut: herkullisimmat reseptit

Kanafileeletit kypsennetään nopeasti ja helposti. Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto lounaalle tai illalliselle, varsinkin jos täydentät sitä lisukkeella ja vihannessalaattilla. Monet naiset rakastuivat kanan kotletteihin niiden mehukkuuden, arkuuden ja keveyden takia.

Esitän artikkelissa useita vaihtoehtoja herkullisten broilerin rintaleipäkeittien valmistamiseksi kotona ja kerron myös kuinka keittää tosi herkullisia ruokia.

Keittämisen valmistelu: tekniikka, ruokakauppa

Voit kypsentää kananleipäruokia eri tavoin. Terveydestä välittäjät valitsevat höyryttämisen tai uunissa, ja ne, jotka haluavat saada lautasen tuoksuvalla ja rapealla kuorella, mieluummin paistavat.

Tarvitsemistasi tuotteista: 0,5 - 1 kg lihaa, 1-2 sipulia, useita munia, vihreät. Seuraavaksi toimimme tilanteen mukaan: resepistä riippuen voidaan tarvita majoneesi, kova juusto, leivänmuru, tärkkelys, kefir, maito.

Maku riippuu suurelta osin mauste- ja maustevalikoimasta: jokainen kokki valitsee enemmän makuunsa. Se voi olla joko valmiita liharuokien mausteita, samoin kuin erilaisia ​​pippuriseoksia tai itsenäisesti valmistettuja aromaattisia mausteita.

Hienonnettu kananleipä

Mehukas ja nopea kanafilee on yksi perheen suosikki ruokia.

• filee 2 kpl
• majoneesi 100 g
• tärkkelys 2 rkl. l.
• valkosipuli 2 kpl
• sipuli 1 kpl
• muna 2 kpl
• tilli, persilja 30 g
• kasviöljy 30 ml
• mausteet maun mukaan

• Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, pilkota sipuli hienoksi, silta yrtit ja valkosipuli.
• Laitamme kaikki ainekset suureen kulhoon, lisäämme tärkkelystä, munia, majoneesia, mausta mausteilla, sekoita.
• Muodostamme suuret puiset lusikat piirakat ja laitamme ne pannulle kuumennetulla öljyllä.
• Paista molemmin puolin 3 - 5 minuuttia keskilämmöllä.
• On suositeltavaa asettaa valmiit leivonnaiset paperipyyhkeille, jotka auttavat poistamaan ylimääräistä öljyä.
• Voidaan tarjoilla smetana- tai valkosipulikastikkeella.

Kotletit majoneesilla tai juustolla

Tämän reseptin mukaiset leivonnaiset ovat mehukkaita, herkän kermaisen maun kanssa. Valmistuksen ensimmäinen vaihe on tuotteiden valmistaminen.

• 400 g lihaa;
• 150 g leipä;
• 50 g kovaa juustoa;
• 20 g voita;
• 50 g majoneesia;
• 100 ml maitoa;
• 1 muna
• 100 g leivonnaisia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• jauhettu pippuri, suola.

1. Aloitamme leivästä: sitä on liotettava maitoon 7 minuutin ajan.
2. Sillä välin leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lataa se tehosekoittimen kulhoon.
3. Lisää filee muna, leipä, hienonnettu valkosipuli ja lävistä aineosia, kunnes muodostuu homogeeninen jauheliha, suola ja pippuri.
4. Seuraavaksi muodostetaan pienet pyöreät piirakat ja leipominen. Levitämme aihiot leivontaastiaan.
5. Leikkaa voi ja juusto pieniksi paloiksi.
6. Jokaiseen kotlettiin teemme syvennyksen ylhäältä, johon laitamme pala juustoa ja voita. Nämä pesät lähetetään uuniin, esilämmitetään 180 ° C: seen 25 minuutiksi.
7. Porsaat tarjoillaan parhaiten kuumina. Ne ovat loistava lisä juhlapöytään, varsinkin jos annat heille epätavallisen muodon.

Uunissa kanan kotletit

• 0,5 kg lihaa;
• 1 sipuli;
• 2 viipaletta valkoista leipää;
• 2 pöytä. l. maito;
• 1 muna
• ½ tl muskottipähkinä;
• voi ja kasviöljy;
• mausteet maun mukaan.

1. Hienonna filee hienoksi. Teemme samoin sipulien kanssa, joita paistamme voissa useita minuutteja.
2. Liota leipä maitoon.
3. Kaikki komponentit laitetaan kulhoon, vaivataan, lisätään muna, suosikki mausteet, suola.
4. Muodostuneesta massasta muodostetaan palloja ja levitetään kasviöljyllä voideltuun leivinuunalle. Keitä uunissa noin 25 minuuttia.

Ruokavalion leivonnaiset

Terveellisten elämäntapojen kannattajat keskittyvät paistetun ruoan etujen lisäksi myös sen makuun. Erinomainen myyntipiste ruokavalion noudattamisessa olisi uunissa kypsennetyt kanan kotletit.

• 600 g lihaa;
• kesäkurpitsa;
• sipuli;
• 0,5 kupillista smetanaa;
• 100 g maitoa;
• leivänmuru leipomiseen;
• jauhot;
• pippuria ja suolaa.

1. Hioma rinta lihamyllyllä, kuori kesäkurpitsa, hiero se raastimelle ja hienonna sipuli hienoksi.
2. Sekoitamme nämä komponentit, lisäämme niihin leivänmuruja ja pippuria haluttaessa.
3. Muotoilemme jauhelihasta leikkureita ja laitamme ne leivinpellille.
4. Uuni on esilämmitettävä 200 ° C: seen. Paista noin 20 minuuttia.
5. Sillä välin voit valmistaa kastikkeen: sekoita maito, jauhot ja smetana niin, että siinä ei ole palaja.
6. Puolen tunnin kuluttua otamme pois kotletit ja kaadamme ne kastikkeella, mausta suosikkimausteillamme ja lähetä ne vielä 10 minuutiksi uuniin. Nämä leivonnaiset sopivat hyvin perunoiden, riisin tai vihannessalaattien kanssa.

Kananrintaa

Kanafileeruokia ovat toinen vaihtoehto. Niitä voi keittää kahdella tavalla. Voit käyttää jauhelihaa tai lihapaloja. Tarjoan reseptin kanapalat.

• 400 g kanaa;
• 1 sipuli;
• 100 g valkoista leipää;
• 200 g maitoa;
• 50 g jauhoja;
• 1 muna
• 1 valkosipulinkynsi;
• ruokaöljy paistamiseen;
• vihreät, suola, pippuri.

1. Ota rinta ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, lisää lihaan. Sekoita ainekset, suola ja pippuri. Voit halutessasi lisätä suosikkimausteitasi.
2. Otamme syvän levyn, johon laitamme valkoista vehnäleipää ja kastetaan maidossa. Purista leipä ylimääräisestä nesteestä ja lisää lihaan, sekoita huolellisesti. On aika kaataa raaka muna ja vähän jauhoja, jotta massa muuttuu homogeeniseksi. Tiheyttä voidaan säätää maidolla tai jauhoilla.
3. Lisää hienonnettu vihannekset jauhelihaan. Se voi olla tilliä, persiljaa, basilikaa.
4. Jauheliha jaetaan tasaisiin osiin. Muodostuneet lihapullot paistetaan kaikista puolista kasviöljyssä, kunnes ne murskataan keskilämmöllä.
5. Poista ylimääräinen öljy paperipyyhkeillä ja tarjoile.

Herkullisia ja nopeita broilerinfileetä

Resepti niille, jotka suunnittelevat keittää vaahdotettuja lihapullia.

• 1 kg lihaa;
• 2 munaa
• 3 sipulia;
• suola, pippuri;
• 100 g jauhoja;
• keittoöljy.

1. Tyhjennä filee ja sipuli lihamyllyn läpi, lyö muna, lisää mausteet ja mausteet, muodosta leivänpäät.
2. Rullaa aihiot jauhoina ja lähetä pannulle.
3. Paista kunnes kullanruskeita.
4. Voit tarjoilla mehukkaita ja herkullisia leivonnaisia ​​sivuruoan ja salaattien kanssa.

Kaloripitoisuus

Ravintotiedot riippuvat käytettävästä ruokasarjasta

Höyryletit sisältävät huomattavasti vähemmän kaloreita kuin pannulla tai uunissa keitetyt - 160 kcal / 100 grammaa. Niiden edut ovat ilmeiset:

• sopii lapsille ja vanhuksille;
• merkityksellinen ruokavaliossa;
• höyrykäsittely säilyttää ravinteiden enimmäismäärän;
• syöpää aiheuttavia aineita voidaan välttää.

Paahtaessaan kaloripitoisuus melkein kaksinkertaistuu - noin 240 kcal / 100 grammaa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kypsennysuunien keittoa varten on useita keskeisiä suosituksia:

• Keitä reseptin mukaan, koska improvisointi komponenttien suhteiden mukaan voi muuttaa makua. Ole erityisen varovainen, kun lisäät leipää, sipulia ja munia.
• Lisää kohtuullinen määrä mausteita, jotta maku ei keskeydy.
• Kuori kananrinta iholta niin, että kotletit eivät ole rasvaisia.
• Jos lyö jauhetta, ne muuttuvat mehuksiksi.
• Laita jauheliha ennen keittämistä jääkaapissa puoleksi tunniksi. Se parantaa makua.
• Leivonta auttaa pitämään leivonnaisten kosteuden, joten lisää mehukastetta käyttämällä keksejä tai jauhoja.

Katso video: Pääsiäisen herkullisimmat reseptit (Saattaa 2024).